بيض كوكوت

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بيض الكوكوت الفرنسي، المعروف أيضاً بالبيض المخبوز في قدر، لا يختلف تحضيره عن البيض المخفوق، لكن النتيجة أكثر أناقةً وصحةً. أبسط وصفة لبيض الكوكوت تتضمن البيض والزبدة والأعشاب فقط. يمكن خبزه في أطباق الكوكوت أو أواني خزفية صغيرة. يُخبز بيض الكوكوت في الفرن على حمام مائي ليصبح طرياً وذا قوام كريمي تقريباً. بهذه الطريقة، حتى أبسط وجبة إفطار تصبح مميزة. بعد تحضير هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تجربة حشوات مختلفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 ملعقة كبيرة زبدة
2.5 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
12 بيضة
ملح رمادي أو ملح بحر خشن وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، سمنة، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ادهني ستة أوعية صغيرة بالزبدة، ثم رشيها بالزعتر ووزعيه بالتساوي بينها. ضعي بيضتين في كل وعاء، وتبليها بالملح والفلفل. رصّي الأوعية في صينية فرن، ثم املئي الصينية الأكبر بالماء حتى يصل إلى منتصف ارتفاع الأوعية. ضعي الصينية بحرص في الفرن المسخن مسبقًا. اخبزي البيض لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأعلى.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / أطباق نباتية / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / المطبخ الأوروبي / المطبخ الفرنسي / مايكل تشياريلو

مجموعات الوصفات