وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

وصفة مفصلة لطبق تايلاندي مع صور.

مكونات:

• 8 بيضات مبردة من الفئة CO
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
• ربع كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً
• 3 ملاعق كبيرة من الجزر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً
• حبة بصل صغيرة واحدة، مفرومة ناعماً جداً (ربع كوب)
• ملح
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، مايونيز، صلصة سريراتشا، صلصة السمك، عصير الليمون، الخيار، جزرة، الكراث، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البيض في قاع قدر متوسط ​​الحجم، ثم غطيه بالماء البارد. اتركي الماء حتى يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار. غطي القدر واتركيه على النار المتبقية لمدة 12 دقيقة. صفّي الماء الساخن، ثم غطّي البيض بالماء البارد. عندما يبرد البيض بما يكفي لتجنب حرق يديكِ، قشّريه، وبذلك تكونين قد انتهيتِ.
الخطوة الثانية
• اقطعي البيض إلى نصفين طولياً. أزيلي الصفار بحرص عن طريق الضغط على الجزء الخلفي من الصفار بإبهامك حتى ينفصل عن البياض. ضعي الصفار في وعاء متوسط ​​الحجم واهرسيه بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
  
  أضيفي المايونيز، وصلصة سريراتشا، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والخيار، والجزر، والكراث، والملح حسب الرغبة إلى صفار البيض.
  
  ضعي الحشوة في بياض البيض باستخدام ملعقة أو كيس حلواني، ثم رشيها بالكزبرة قبل التقديم.

الأصوات: 4