سلطة رومين مع قطع الخبز المحمص وجبنة البارميزان

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة الخس الروماني مع قطع الخبز المحمص وجبنة البارميزان

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4، 6، 8

سلطة الخس الروماني مع قطع الخبز المحمص وجبن البارميزان - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

للسلطة والخبز المحمص:

رغيف خبز فرنسي صغير واحد (20 سم)، يُزال قشره، ثم يُقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي 3 أكواب).
كوب واحد من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الأبيض خل النبيذ
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة واحدة خل البلسميك
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية الجافة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 كبير الخساغسل الأوراق وجففها، ثم قطعها إلى قطع صغيرة (حوالي 10 أكواب).
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

للتتبيل:

3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الملح
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة مجففة بازيليكا
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح الكرفس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، ثوم، خل النبيذ، خردل ديجون، خل البلسميك، قشر الليمون، التوابل الإيطالية، الخس، جبنة بارميزان، بابريكا، بَقدونس، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، مردقوش، رَيحان، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء عميق، اخلط رقائق الفلفل الأحمر، والملح، والبقدونس المجفف، ومسحوق البصل والثوم، والفلفل الأسود المطحون، والأوريجانو، والريحان، والزعتر، وملح الكرفس. امزج المكونات جيداً. يجب أن تحصل على ثلاثة أرباع كوب من التوابل. يمكن حفظ الخليط لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
في وعاء عميق، امزج الخبز والتوابل حسب الرغبة. في الخلاط، اخلط ثلث كوب من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الثوم على سرعة عالية لمدة 30 ثانية، ثم أضف الخليط إلى الخبز. وزّع الخبز بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرج الصينية من الفرن واتركها ترتاح.

في وعاء سلطة كبير، اخلطي خل النبيذ الأبيض، وخردل ديجون، وخل البلسميك، وبشر الليمون، والسكر، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم. أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج التوابل الجافة. أضيفي ثلثي كوب من زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الخس الروماني وجبن البارميزان. وزّعي السلطة على 4 حصص كبيرة أو 6-8 حصص صغيرة، وزيّنيها بالخبز المحمص.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع الخبز

وصفات مشابهة