معكرونة بالجبنة على طريقة سيزر مع الكرنب

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 282، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 371 ملغ، سكر 5 ج.

هذا الطبق، الغني بنكهات سلطة سيزر، يُحضّر بالكامل في قدر واحد، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية. تُطهى المعكرونة مباشرةً في الحليب، ثم تُخلط مع مزيج من جبن الموزاريلا والشيدر والجبن الكريمي لتكوين صلصة كثيفة ودسمة. تُضفي صلصة سيزر نكهة مميزة، بينما تُضيف أوراق الكرنب جرعة صحية من الألياف. قدّم معكرونة سيزر بالجبن مع قطع الخبز المحمص المقرمشة (أو قطع الخبز المحمص) وجبن البارميزان المبشور خشنًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من الحليب كامل الدسم
340 غرام من المعكرونة (حوالي 3 أكواب)
8 أكواب من الكرنب المفروم
220 غرام من جبنة الشيدر الخفيفة المبشورة (حوالي كوبين)
90 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم المبشورة (حوالي 3/4 كوب)
60 غرام من الجبن الكريمي، مقطعة إلى قطع صغيرة
كوب واحد من صلصة سلطة سيزر الكريمية مع جبنة البارميزان
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
كوب واحد من قطع الخبز المحمص المتبلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، جبنة كريمية، جبنة موزاريلا، جبنة الشيدر، الكرنب، لبن، خبز محمص

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، امزج الحليب والمعكرونة واتركها حتى تغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع المعكرونة من الالتصاق.
خفّف الحرارة واترك المزيج على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى تنضج المعكرونة ويصبح الحليب كثيفاً كقوام الكريمة الثقيلة، لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضف الكرنب واستمر في الطهي على نار هادئة حتى يذبل تماماً، لمدة دقيقتين تقريباً.

خففي الحرارة، أضيفي جبنة الشيدر، والموزاريلا، والجبنة الكريمية، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة وكثيفة ودسمة.
أضيفي صلصة سيزر الكريمية مع جبنة البارميزان. ارفعي القدر عن النار ورشي جبنة البارميزان، وقطع الخبز المحمص، والفلفل الأسود المطحون حديثًا. سيزداد قوام المعكرونة بالجبن كثافةً عند تبريدها؛ يمكنكِ تخفيفها بقليل من الماء الساخن، إذا رغبتِ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وصفات بسيطة للطواجن / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة