طاجن دجاج غنوتشي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 598، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 177 ملغ، الصوديوم 984 ملغ، سكر - ج.

في هذه الوصفة، تُعدّ قطع النيوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطا جزءًا من طاجن غنيّ يحتوي أيضًا على الفطر المقلي وقطع الدجاج المشوية والسبانخ. تُخلط جميع المكونات في صلصة كريمية لذيذة وتُخبز في الفرن تحت طبقة من جبن البارميزان المبشور، الذي يتحوّل إلى قشرة شهية وذائبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
220 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 4 أكواب)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1.5 كوب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
نصف دجاج مشويقم بإزالة الجلد، ثم قم بتقطيع اللحم (حوالي ملعقتين كبيرتين).
عبوة واحدة (0.5 كجم) من معكرونة غنوتشي البطاطس
1.5 كوب من السبانخ
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، سمنة، دقيق فاخر، لبن، مرق اللحم، جوزة الطيب، دجاج مشوي، النيوكي (الزلابية)، سبانخ، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة مناسبة للفرن على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر، وتبّليه بالملح والفلفل، واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقليه إلى طبق وامسحي المقلاة.
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، أضيفي الدقيق، وقلّبي لمدة 3 دقائق. أضيفي الحليب ومرق الدجاج، واتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن قليلاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب.

أضيفي الدجاج والفطر والنيوكي والسبانخ إلى الصلصة وقلّبيها حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة ويذبل السبانخ. رشي جبنة البارميزان، ثم ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها حتى تظهر الفقاعات، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. شغّلي الشواية على درجة حرارة عالية واطهيها حتى يصبح سطحها ذهبيًا فاتحًا، لمدة 3 دقائق إضافية تقريبًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طعام مريح / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طائر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة