طاجن مع الأرز والدجاج والبروكلي

الأصوات: 3

طريقة تحضير طاجن الدجاج والأرز والبروكلي

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 430، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 105 ملغ، الصوديوم 800 ملغ، سكر 1 ج.

طاجن لذيذ ومُشبع من البروكلي والدجاج والجبن والأرز. ولأن الصلصة تُحضّر بدون زبدة أو كريمة، فإن الطاجن قليل الدسم مع احتفاظه بقوامه الكريمي الرائع. حضّري الصلصة بمرق الدجاج، ثم كثّفيها بالدقيق وجبن الشيدر المبشور، واسكبيها فوق البروكلي والدجاج المشوي وخليط الأرز المطبوخ، ورشّي جبن البارميزان، ثم اخبزيها. يتميز الدجاج المشوي بنكهة ورائحة حارة مميزة تتناغم بشكل رائع مع باقي مكونات الطاجن. استخدمي كلاً من لحم الدجاج الأبيض والداكن لإضفاء قوام مميز ونكهة غنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 دجاج مشوي، منزوعة الجلد، خليط من اللحم الأبيض والداكن، مقطع إلى قطع (حوالي 4 أكواب)
ربع كوب دقيق
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
¾ كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
4 أكواب من زهرات البروكلي متوسطة الحجم
3 أكواب من الأرز البني المجمد، بعد إذابته
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، أرز بني، دجاج مشوي، جبنة بارميزان، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي طبق خزفي سعة 3 كوارت برذاذ الطبخ.
في قدر كبير، اخلطي الدقيق والمرق واخفقيهما جيداً حتى يذوب الدقيق تماماً. ضعي القدر على نار متوسطة، واستمري بالخفق حتى يغلي المزيج، ثم استمري بالخفق حتى يصبح قوامه كثيفاً بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة، لمدة 10-12 دقيقة. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي ملعقة ونصف صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي جبنة الشيدر وقلبيها حتى تذوب. أضيفي زهرات البروكلي وقلبيها.

اخلطي الأرز البني والدجاج في وعاء كبير. أضيفي صلصة البروكلي والجبن وقلّبي جيداً. اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشّي جبن البارميزان. غطّي الطبق بورق القصدير واخبزيه حتى يسخن تماماً ويصبح ساخناً، حوالي 25 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير وضعيه تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبياً، من 2 إلى 5 دقائق. قدّميه ساخناً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الحبوب والبقوليات / طائر / طبق الكرنب / أطباق البروكلي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة