غنوكي (زلابية)

• غولاش
• الزلابية

حساء الغولاش المجري هو يخنة مجرية دسمة تُحضّر من اللحم البقري والخضراوات. تُعدّ مولي ييه هذا الطبق التقليدي باستخدام فطائر الخبز، لذا كن على ثقة بأنه سينال إعجاب الجميع. قدّم من فطيرتين إلى ثلاث فطائر لكل حصة من الغولاش، ولا تنسَ إضافة... اقرأ المزيد

تُصنع النيوكي الإيطالية التقليدية من البطاطا المهروسة، ولكن لم لا نُجرب نكهات جديدة ونستبدل البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة؟ يُضفي جبن البارميزان والزعتر وجوزة الطيب نكهة لذيذة، بينما تُضيف رشة من السكر البني لمسة من... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• التغطية بالبقسماط
• مرق اللحم
• شباتزل

حضّر عشاءً على الطريقة الألمانية. يُقدّم شنيتزل لحم العجل المغطى بطبقة مقرمشة من فتات الخبز مع مرق الفطر الغني وكرات السبيتزل المقلية. تضيف ساني أندرسون القليل من قشر الليمون المبشور والزعتر الطازج إلى عجينة السبيتزل لمذاق رائع... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لتحضير صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. لإضافة نكهة مدخنة، يُشوى الذرة وفلفل فريسنو. بهذه الطريقة، يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة البسيطة بين النيوكي الإيطالي ولحم البقر المقدد الأيرلندي والملفوف المطهو ​​ببطء. إنها وجبة مشبعة ولذيذة. على الرغم من أنها محضرة من الصفر، إلا أن الطبق لا يزال يحمل طابعًا منزليًا، كما أن نيوكي البطاطا بديل رائع لـ... اقرأ المزيد

• حساء
• نوفلا

النوفلي عبارة عن زلابية صغيرة جلبها المهاجرون الألمان إلى داكوتا (الولايات المتحدة الأمريكية). وتصفها مؤلفة الوصفات مولي ييه بأنها "أفضل سر محفوظ في الغرب الأوسط العلوي". وهي تُعدّ حساء النوفلي هذا لابنتها، لأن الأطفال... اقرأ المزيد

هذه الزلابية العطرية محشوة بباقة كاملة من الأعشاب العطرية. بعد سلقها في الماء أو طهيها على البخار، تصبح طرية وشهية. يمكن إضافتها إلى الحساء أو المرق، أو تقديمها كطبق جانبي مع الدواجن المشوية. اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة

تستخدم هذه الوصفة من النيوكي الطرية دقيق الماتزا المطحون ناعماً بدلاً من دقيق القمح العادي، مما يجعلها مثالية لعيد الفصح. وكما هو الحال في النيوكي الإيطالي الشمالي التقليدي، تُصنع هذه الزلابية من البطاطس والبيض، و... اقرأ المزيد

• يخنة لحم الصدر البقري
• أكلة النوكى

يجمع هذا الطبق الشهي بين اثنين من أشهر أطباق عيد الفصح: لحم الصدر البقري وخبز المتساه. إنه مزيج مميز مستوحى من صلصة البولونيز الإيطالية. ولتسهيل تقطيع لحم الصدر إلى قطع مناسبة لليخنة، يُنصح بطهيه على نار هادئة. اقرأ المزيد

تُطهى كرات النيوكي المصنوعة من البطاطا على نار هادئة في صلصة كريمية خفيفة مع البازلاء الخضراء والجزر والبصل والكرفس، وتُقدم مع صدر دجاج مشوي طري. احتفظي بعبوة من النيوكي في المجمد لوجبة سريعة خلال أيام الأسبوع. اقرأ المزيد

يُعدّ النيوكي الجاهز من المتاجر خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة ولذيذة في منتصف الأسبوع. فهو يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الخضراوات، ويمكن تحضير الطبق بأكمله في قدر واحد دون انتظار. اقرأ المزيد

نيوكي في المقلاة الهوائية؟ هذه الوصفة ستفاجئك بسرور! بعد قليها في المقلاة الهوائية، تصبح طرية كالوسائد من الداخل وذهبية ومقرمشة من الخارج. تُقدم مع اليقطين المخبوز والجوز المحمص والكراميل البني. اقرأ المزيد

• نيوكي على الطريقة السردينية
• نيوكي محلي الصنع

"أُفضّل تحضير هذا الطبق باستخدام النيوكي السرديني المصنوع منزليًا، والذي يُصنع من عجينة المعكرونة، على عكس نيوكي البطاطا"، كما تقول جيادا دي لورينتيس. "مع ذلك، يُمكن استخدام أي نوع من المعكرونة الجاهزة. روبيان مع ثوم، نبيذ أبيض، و..." اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة

تسعى داماريس فيليبس دائماً إلى إضفاء لمسة جنوبية على الأطباق التقليدية، وطبق النيوكي بجبنة الماعز ليس استثناءً. فهي تقلي لحم الخنزير المقدد مع التمر، ثم تضيف النبيذ الأبيض ومرق الخضار إلى المقلاة للحصول على نكهة غنية. اقرأ المزيد

ستكون دائماً في المقدمة مع هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير من جيف ماورو. يقوم بتحميص الخضراوات الطازجة على نفس صينية الخبز مع النيوكي الجاهز، ويرش كل شيء بالزبدة المذابة، ويزينه بجبنة البارميزان والريحان. اقرأ المزيد

قد يكون تحضير النيوكي من الصفر مهمة شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً، لكنك ستعرف أن كل هذا الجهد كان يستحق العناء عندما تتذوق هذه القطع الهشة من البطاطا في صلصة الطماطم المفضلة لديك. من الأفضل تحضير النيوكي مسبقًا حتى... اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة مارينارا

نيوكي طري محضر منزلياً بصلصة طماطم غنية، مصنوعة أيضاً من الصفر - ما أجمل من ذلك لعشاء عائلي دافئ يوم الأحد؟! كل من النيوكي والصلصة سهل التحضير، فلا تدع العملية تُرهبك. يمكنك حتى... اقرأ المزيد

دجاج مطبوخ مع طبق جانبي شهي وخضراوات في مقلاة واحدة، يا له من طبق رائع! تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الكوسا والنيوكي في صلصة طماطم غنية ولذيذة بنكهة الريحان، لنحصل على طبق إيطالي شهي... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي سهل التحضير باستخدام النيوكي الجاهز. يمكنكِ تحضير النيوكي مسبقاً في صلصة جورجونزولا كريمية، ثم رشّها بفتات الخبز ووضعها في الفرن قبل العشاء مباشرةً لتقديمها ساخنة. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق من النيوكي والخضراوات الطرية بصلصة البيستو بين نكهات نوعين من السلطات: سلطة المعكرونة الإيطالية وسلطة البطاطس. أضف القليل من المايونيز إلى صلصة البيستو، وستحصل على طبق كريمي لذيذ يتناغم تمامًا مع كليهما... اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة طماطم مع بانشيتا

تُعدّ هذه النيوكي بالريكوتا بديلاً رائعاً وغنياً بالجبن لنيوكي البطاطا التقليدية. فبدلاً من البطاطا، تُحشى العجينة بكمية وفيرة من جبن الريكوتا كامل الدسم مع القليل من جبن البارميزان لنكهة جبن غنية. النيوكي طرية و... اقرأ المزيد

السبيتزلي نوع من المعكرونة يجمع بين النودلز والزلابية، وهو طبق جانبي في مطبخ أوروبا الشرقية يتكون من قطع صغيرة من العجين المسلوق. إذا فكرت يومًا في تحضير المعكرونة منزليًا، فالسبيتزلي خيار ممتاز للبدء. بالإضافة إلى ذلك، لست مضطرًا... اقرأ المزيد

شوربة مينسيتروني الإيطالية، الغنية بالخضراوات، تُحضّر باستخدام قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. قشر جبن البارميزان اختياري، لكنه يُضفي نكهةً أغنى وأعمق على الشوربة. لا تنسَ إزالة القشر. اقرأ المزيد

هذا العشاء السريع والسهل مثالي لأمسيات الأسبوع، وستحبّ تحضيره طوال فصل الصيف. من المستحيل ألا تُعجبك توليفة الكراث الطازج والذرة والفطر البري اللذيذة، مع معكرونة النيوكي بالبطاطا. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة النباتية من شوربة الدجاج بالزلابية المنزلية الكلاسيكية. استُبدل مرق الدجاج بمرق الخضار، واستُبدل الدجاج المفتت بالحمص الغني بالبروتين. وفي النهاية، تُضاف الزلابية المنزلية إلى الشوربة. اقرأ المزيد

• شباتزل
• القلي

إذا كنت ترغب في صنع معكرونة طازجة بنفسك ولكن ليس لديك آلة خاصة أو المهارات اللازمة، فجرب البدء بمعكرونة شباتزل! كل ما تحتاجه هو مصفاة، ولن تحتاج حتى إلى عجن العجين يدويًا. اضغط عليه من خلال - اقرأ المزيد

في وصفتي، قررتُ إجراء تغيير طفيف على وصفة النيوكي الكلاسيكية واستخدمتُ البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطا العادية. أعشق حلاوتها الطبيعية ولونها الجميل. بعد نضج النيوكي، أضيف إليها القليل من الزبدة البنية الغنية بنكهة الجوز لأن... اقرأ المزيد

أعدّت ري دروموند، المعروفة باقتصادها، هذا الحساء باستخدام ما كان متوفرًا لديها في خزانة المؤن، وأضافت إليه قطع النيوكي المجمدة. لذا، تُعدّ هذه الوصفة مثالية إذا، على سبيل المثال، منعك سوء الأحوال الجوية من مغادرة المنزل لشراء البقالة. حساء غني بالذرة، - اقرأ المزيد

طريقة رائعة لتحضير نيوكي لذيذة وسريعة. تُخلط قطع البطاطا المسلوقة مع صلصة كريمية حارة، وتُرش بكمية وفيرة من الجبن المبشور، ثم تُشوى في الفرن حتى يذوب الجبن ويغطيها. اقرأ المزيد

لا شك في سهولة استخدام النيوكي الجاهز، وهذه الوصفة تجعل الأمر أسهل. ضعي النيوكي على صينية خبز مبطنة بورق القصدير، واخلطيه مع الخضار وزيت الزيتون والأعشاب، ثم اخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، وستحصلين على طبق لذيذ وصحي. اقرأ المزيد

• فرخة
• الزلابية

أشهى أطباق الطعام المريح! قطع دجاج طرية مع خضراوات في صلصة كريمية، تُقدم مع زلابية ناعمة كالوسائد. الطبق مُشبع، لكنه ليس ثقيلاً. يُفضل استخدام أفخاذ دجاج غير مملحة. اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بهذا الطبق الجانبي المميز. السبيتزلي يشبه المعكرونة المنزلية، لكنه ألذ وأكثر إثارة. تقترح هذه الوصفة تحضيره بالسبانخ. اسلق السبيتزلي حتى ينضج قليلاً (ألدينتي) وقدّمه بسخاء. اقرأ المزيد

• إضافات
• معكرونة بالجبن

إذا كنت من محبي المعكرونة بصلصة الجبن، فستُعجبك هذه الوصفة حتماً باستخدام النيوكي الإيطالي بدلاً من المعكرونة التقليدية. كرات عجين البطاطا الطرية المغطاة بصلصة جبن كثيفة وشهية ستنال إعجابك بالتأكيد. اقرأ المزيد

تُضفي قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا وقطع النقانق الإيطالية المقلية نكهةً مميزةً لهذا الطبق، مما يجعله مثاليًا ليوم بارد. لكن جوهره الحقيقي يكمن في الملفوف المتواضع، فهو يُضفي عليه عصارةً ونكهةً من الحلاوة الطبيعية، و... اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة معكرونة النيوكي المجمدة من طعام سريع التحضير إلى وجبة عائلية دسمة وصحية وغنية بالألياف، سهلة التحضير ومثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. للخبز - اقرأ المزيد

من قال إن صلصة بولونيز الإيطالية لا تُقدم إلا مع المعكرونة؟ جربها مع نيوكي البطاطا! تُوضع حبات النيوكي المسلوقة بشكل منفصل فوق صلصة اللحم المُحضرة، ثم يُرش كل شيء بجبنة الموزاريلا، ويُقلى في الفرن. اقرأ المزيد

• دجاج مشوي
• مرق الدجاج
• الزلابية
• صلصة

استمتع بهذا الطبق المنزلي الشهي، المكون من زلابية كبيرة وشهية وقطع دجاج في صلصة غنية بالخضراوات. يقترح تايلر فلورنس طهيه ببطء مع دجاج مشوي في الفرن بنكهة الليمون والثوم والأعشاب، و... اقرأ المزيد

حضّري عشاءً شهياً وسريعاً في صينية خبز خلال نصف ساعة فقط. ستحصلين على كل شيء في طبق واحد: الكثير من الخضار، واللحم، ونيوكي البطاطا الإيطالية. هذه الوصفة تغنيكِ عن طهي النيوكي بشكل منفصل. ببساطة اخلطيها مع... اقرأ المزيد

إن تحضير معكرونة أوريكيتي الإيطالية الطازجة من الصفر ليس بالصعوبة التي قد تبدو عليها، ولا تحتاج إلى آلة معكرونة خاصة - فكل شيء يتم يدويًا. المكونات هي دقيق القمح، وسميد ناعم، و اقرأ المزيد

لا تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطا طبقًا جانبيًا رائعًا فحسب، بل هي أيضًا قاعدة ممتازة لطاجن لذيذ. جهّز صينية فرن مناسبة لهذا الطاجن. أولًا، تُخلط معكرونة النيوكي مع البصل المقلي ولحم الخنزير وتُطهى على نار هادئة. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بتحضير نيوكي البطاطا الإيطالية بطريقة غير تقليدية: فبدلاً من سلقها، تُقلى في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. وهي تُعدّ إضافة مثالية للأطباق المقلية... اقرأ المزيد

استمتع بنكهة الربيع الغنية ومظهر هذا الطبق النابض بالحياة، المستوحى من وصفة معكرونة بريمافيرا الشهيرة. بدلاً من المعكرونة، تُستخدم قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. تُسلق وتُخلط مع خضراوات مقلية قليلاً. اقرأ المزيد

ستندهش من سهولة تحضير النيوكي بهذه الوصفة، وهي عبارة عن زلابية بطاطا إيطالية تُؤكل عادةً مع البيستو أو صلصة الطماطم أو الزبدة فقط. للعجين، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: ماء دافئ مسلوق اقرأ المزيد

تحتوي هذه الشوربة على مكونين فقط: الدجاج والزلابية، تطفو في مرق عطري. عند طهي المرق على نار هادئة، أضيفي الزعتر والبقدونس والمريمية، مربوطة معًا في باقة، إلى القدر ليسهل إزالتها بمجرد أن تتشرب الشوربة نكهاتها. العجين - اقرأ المزيد

هذا الحساء هو نسخة معدلة من طبق الدجاج والزلابية الأمريكي التقليدي، ولكنه بالإضافة إلى هذين المكونين، يحتوي على العديد من الخضراوات الصحية: الجزر، وجذر الكرفس، واللفت، واللفت السويدي، والبصل، وجذر الشمر. تُقلى الخضراوات قليلاً في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

حضّري شوربة دجاج على الطريقة الإيطالية مع نيوكي البطاطا وجبنة البارميزان. ستُعجب جميع أفراد العائلة بهذا الطبق. ابدئي بطهي الدجاج على نار هادئة في قدر حتى ينضج، مع إضافة الجزر والكرفس ولحم الخنزير المقدد المقلي لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

إذا فكرت يومًا في صنع المعكرونة في المنزل، فقد ترغب في البدء بالمعكرونة الألمانية "شبيتزلي". إنها تشبه المعكرونة العادية، شهية للغاية، لذيذة، وممتعة التحضير. ستحتاج إلى مصفاة وملعقة سيليكون. العجينة اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية جزءًا من طاجن غنيّ يحتوي أيضًا على الفطر المقلي وقطع الدجاج المشوية والسبانخ. تُخلط جميع المكونات في صلصة كريمية لذيذة وتُخبز في الفرن تحت طبقة من... اقرأ المزيد

يُقدّم طبق النيوكي الإيطالي المسلوق مع راغو الفطر البري الرائع، الذي يضفي على الطبق نكهة غنية ومتعددة الأوجه. تستخدم الوصفة نيوكي جاهزًا أو مطبوخًا مسبقًا، ويُحضّر الراغو من مزيج من الفطر البري و اقرأ المزيد

النيوكي الإيطالي عبارة عن زلابية بطاطا مثالية لإعداد أطباق رئيسية شهية وغنية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من المكونات، كما في هذه الوصفة. تُسلق وتُقلى في زيت مدخن... اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة

تُعتبر النيوكي الإيطالية لذيذة ومتعددة الاستخدامات لدرجة أنها تستحق أن تُصبح جزءًا من نظامك الغذائي. يُمكن تحضيرها بكميات كبيرة وتجميدها، أو سلقها بكميات أصغر حسب الحاجة وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق. اقرأ المزيد

على الرغم من أننا نسمي النيوكي الإيطالي زلابية، إلا أنه لا يزال يُعتبر من المعكرونة. ومثل أي نوع من المعكرونة، يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الصلصات والخضراوات. وبالإضافة إلى إمكانية إضافة الصلصة إلى النيوكي، إلا أنه يصبح ألذّ عند تناوله مع الصلصة. اقرأ المزيد

اصنعوا النيوكي الإيطالي في التاسع والعشرين من أي شهر، وضعوا قطعة نقدية تحت الطبق، وتمنوا أمنية! هذا بالضبط ما يفعله الناس في بعض دول أمريكا اللاتينية، معتقدين أن ذلك سيساعدهم على زيادة ثروتهم. اقرأ المزيد

أضفنا القرنبيط إلى الدقيق لنحصل على نيوكي طرية وهشة. اخلطها مع صلصة الزبدة البنية مع الكبر لتحضير غداء لذيذ خالٍ من الغلوتين. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• غريبين (طقطقة) مع شيتاكي:

وصفة شوربة مفصلة مع صور. اقرأ المزيد

• مرق الدجاج:
• كنيدلاخ (الزلابية):

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• أكلة النوكى
• صلصة المريمية

وصفة مفصلة مع صور.

لتوفير الوقت، استخدمي معكرونة غنوتشي البطاطس الجاهزة وغطيها بالقرع العسلي الذهبي اللون والكرنب وجبن البارميزان اللاذع. اقرأ المزيد