معكرونة سباغيتي مع لحم الخنزير وجبنة بري

الأصوات: 4

طريقة تحضير السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد وجبن البري

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 570، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 49 ملغ، الصوديوم 827 ملغ، سكر 3 ج.

لتحضير هذا الطبق من السباغيتي، ستحتاج إلى جبنة بري تُدهن مع الكراث المقلي في النبيذ الأبيض، وخردل ديجون، ومعكرونة ساخنة مطبوخة لتكوين صلصة كريمية لذيذة. يكتمل مذاقها الرائع بمكعبات لحم الخنزير الأسود، والبقدونس الطازج، والفلفل الأسود المطحون. تُطهى هذه المعكرونة في أقل من نصف ساعة، وهي مشبعة ولذيذة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من السباغيتي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة بصل كبيرة مفرومة
ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف
150 غرام من جبنة بري القابلة للدهن
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
110 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة من الغابة السوداء، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
الفلفل الأسود المطحون خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، الكراث، نبيذ أبيض، جبنة بري، خردل ديجون، لحم خنزير، بَقدونس، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى تنضج. احتفظ بكوب واحد من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون والكراث في قدر كبير على نار متوسطة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي النبيذ واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي جبنة الشيدر والخردل ولحم الخنزير والمعكرونة ونصف كوب من ماء السلق. اطهي المزيج مع التقليب حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة، لمدة 1-2 دقيقة، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة لتخفيف الصلصة (ستستمر المعكرونة في امتصاص السائل). تبّلي بالملح حسب الرغبة، ثم أضيفي البقدونس وقلّبي المزيج مرة أخرى.