شوربة دجاج وزلابية دسمة (منخفضة السعرات الحرارية)

الأصوات: 4

طريقة تحضير شوربة الدجاج والزلابية الشهية (منخفضة السعرات الحرارية)

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 376، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 73 ملغ، الصوديوم 360 ملغ، سكر 4 ج.

شوربة الزلابية الربيعية هذه غنية ومشبعة، لكنها أقل سعرات حرارية من شوربة الدجاج والزلابية التقليدية. تُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج مع الجزر والبصل والكرفس والفاصوليا الخضراء وقطع من صدور الدجاج، بينما تُصنع الزلابية من مزيج من دقيق القمح والشوفان المطحون. يضفي برش الليمون والشبت الطازج نكهة منعشة ولذيذة. رشي عليها الأعشاب المفرومة واستمتعي بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عودان من الكرفس، مفرومان فرماً ناعماً
جزرة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
4 ملاعق كبيرة مملحة قليلاً مرق الدجاج
¾ كوب من الشوفان الملفوف
نصف كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
كوبان من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف ومقسمة القرون إلى نصفين
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، صدور دجاج، جزرة، كرفس، الشوفان الملفوف، قشر الليمون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكرفس والجزر والثوم، وقلّبي المكونات حتى تطرى، لمدة 5 دقائق. أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، اطحن الشوفان الملفوف في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. في وعاء متوسط الحجم، اخلطه مع الدقيق، والبيكنج باودر، وقشر الليمون المبشور، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. افرك الزبدة بأصابعك حتى تصبح قطعاً صغيرة فقط. أضف نصف كوب من الماء المثلج تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على عجينة طرية. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

ضعي قطعًا من العجين بحجم حبة الكرز في الحساء. أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلّبيها برفق. اطهي الحساء مع التقليب من حين لآخر حتى تطفو قطع العجين على السطح وتنضج تمامًا، وتصبح الفاصوليا خضراء زاهية وطرية من الداخل، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. أضيفي الدجاج واستمري في الطهي حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعي الحساء عن النار، أضيفي الشبت، وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طعام مريح / طبق الربيع / عشاء / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة