دجاج وزلابية في الميكروويف

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج والزلابية في الميكروويف

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 253، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 35 ملغ، الصوديوم 484 ملغ، سكر 4 ج.

يمكن تحضير طبق شهي ومُشبع مثل الدجاج مع الزلابية بسهولة وسرعة في الميكروويف. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة، وتُعطي نتيجة غنية بالنكهة. استخدم دجاجًا مشويًا جاهزًا، واعتبره جاهزًا تقريبًا. يُطهى الدجاج على نار هادئة في مرق غني مع الخضار وزلابية دقيق الذرة الذهبية الطرية حتى تنضج العجينة تمامًا. تُحدد الوصفة أوقات الطهي لكل من أفران الميكروويف بقدرة 1100 واط و700 واط. اتبع هذه الإرشادات، وستحصل على دجاج وزلابية مثاليين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
ربع كوب من الدقيق الممتاز
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
عود كرفس واحد، مقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
غصن واحد من الزعتر
كوبان من الدجاج المشوي المفتت (حوالي نصف دجاجة)
كوب واحد من خليط البازلاء الخضراء والجزر المجمد

عجين

نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من دقيق الذرة الصفراء
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ثلث كوب من الحليب
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مرق اللحم، دقيق فاخر، البصل، كرفس، سمنة، زعتر، دجاج مشوي، البازلاء، جزرة، دقيق الذرة، مسحوق الخبز، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تعبئة:

لتحضيرها في ميكروويف بقوة ١١٠ واط، امزج مرق الدجاج والدقيق في صينية خبز آمنة للاستخدام في الميكروويف مقاس ٨×٨×٢ بوصة، أو في وعاء سعة ٤ كوارت في ميكروويف بقوة ٧٠٠ واط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف البصل والكرفس والزبدة وغصن الزعتر و¾ ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. غطِّ الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي، واصنع شقاً صغيراً في المنتصف بسكين للسماح للبخار بالخروج. سخِّن في الميكروويف على أعلى طاقة لمدة ٥ دقائق (للميكروويف بقوة ١١٠٠ واط) أو ٨ دقائق (للميكروويف بقوة ٧٠٠ واط).
أخرجي الطبق من الميكروويف وانزعي الغلاف البلاستيكي (احذري من حرق نفسك بالبخار الساخن). قلّبي مزيج المرق جيداً لإزالة أي تكتلات. أعيدي الطبق إلى الميكروويف بدون غطاء، واطهي على أعلى درجة حرارة حتى يغلي المرق ويصبح كثيفاً، حوالي 5 دقائق لـ 1100 واط أو 8 دقائق لـ 700 واط.

عجين:

في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح معًا. أضيفي الحليب والزبدة إلى المنتصف واخلطي بالشوكة حتى تتماسك العجينة (ستكون لزجة ومتفتتة).
حَشد:

أخرجي الطبق من الميكروويف. أزيلي غصن الزعتر وقلّبي المرق مرة أخرى. أضيفي الدجاج المفتت والبازلاء المجمدة والجزر. خذي ملعقة صغيرة ممتلئة من العجين وشكّليها إلى حوالي 16 قطعة صغيرة. ضعيها على مسافة 1 سم تقريبًا بين كل قطعة وأخرى حول حافة الطبق أو الوعاء الذي يحتوي على المرق. رشي عليها الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
غطّي المقلاة بإحكام بغلاف بلاستيكي جديد، مع عمل شق صغير في المنتصف. ضعيها في الميكروويف على أعلى درجة حرارة حتى تنتفخ الزلابية ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، حوالي 6 دقائق على درجة حرارة 1100 واط أو 700 واط. إذا لم تنضج الزلابية بعد، استمري في طهيها على فترات 30 ثانية، مع التحقق من نضجها بعود أسنان بين كل مرة.