فلفل حار مع زلابية قطع الدجاج

الأصوات: 1

طريقة تحضير - زلابية ناجتس الدجاج الحارة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 504، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 64 ملغ، الصوديوم 1482 ملغ، سكر 9 ج.

يُعدّ هذا الطبق المكسيكي الحار طريقةً مميزةً لاستخدام قطع الدجاج الجاهزة المغطاة بالبقسماط. امزجها في محضرة الطعام مع القليل من نشا الذرة، لتحصل على مزيج خفيف ورقيق يُضاف إلى حساء الفلفل الحار أثناء طهيه على نار هادئة. يمكنك تعديل مستوى الحرارة باختيار صلصة خفيفة أو حارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من أصابع الدجاج أو قطع الدجاج المطبوخة المجمدة، بعد إذابتها
نصف كوب من الحليب
علبتان من الفاصوليا البينتو، وزن كل علبة 430 غرام
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الفلفل الحار
برطمان واحد (450 غرام) من الصلصة
4 أكواب من مرق الدجاج
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قطع الدجاج، فاصوليا بينتو، لبن، الكريمة الحامضة، بيض، النشا، الكزبرة، توابل الفلفل الحار، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام أصابعك أو ظهر سكين، اكشط نصف طبقة التغطية عن أصابع/قطع الدجاج. ضعها في وعاء مع الحليب واستخدم يديك لتفتيت الدجاج إلى قطع صغيرة.
ضع علبة واحدة من الفاصوليا البينتو، مع السائل، في وعاء محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. انقل الخليط إلى وعاء واتركه جانبًا. لا تغسل محضرة الطعام.

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي مسحوق الفلفل الحار وقلّبيه باستمرار حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الصلصة واطهيها لمدة دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج ومعجون الفاصولياء. قلّبي المزيج. اتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي النار. اتركيه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، حضّري كرات الدجاج. ضعي قطع الدجاج والبيض في وعاء محضرة الطعام. اخلطيها حتى تتكون عجينة سميكة. انقلي العجينة إلى وعاء خلط وأضيفي النشا.
أضيفي ما تبقى من علبة الفاصوليا مع سائلها إلى قدر الفلفل الحار. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خليط الدجاج، تكفي لتحضير حوالي 24 قطعة من الزلابية. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الزلابية تماماً، لمدة 5-7 دقائق.
لتقديم الطبق، قسّم الفلفل الحار إلى 6 أطباق. ضع فوقها ملعقة من الكريمة الحامضة ورشة من أوراق الكزبرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / طبق الخريف / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة