جواكامولي قليل السعرات الحرارية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 83، إجمالي الدهون 3.5 ج.، الدهون المشبعة 0.5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 308 ملغ، سكر 4 ج.

لتحضير هذا الجواكامولي قليل السعرات الحرارية، استبدل جزءًا من الأفوكادو بالبازلاء المعلبة المهروسة. فهي أقل دهونًا، لكنها تبدو وتشعر وكأنها أفوكادو تمامًا. يُضفي الزبادي قليل الدسم قوامًا أكثر نعومة. اهرس الخضار مع التوابل وعصير الليمون، ثم أضف الطماطم الكرزية المفرومة ناعمًا والبصل والكزبرة والفلفل الحار. يُضفي الفلفل الحار نكهة رائعة تُوازن حلاوة الطماطم، مما يُعطي الجواكامولي مذاقًا غنيًا. قدّم الجواكامولي كمقبلات مع الخضار الطازجة أو رقائق التورتيلا للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من البازلاء الخضراء المعلبة، مصفاة
نصف كوب من الأفوكادو المهروس (حوالي حبة أفوكادو متوسطة الحجم)
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم
4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس (حوالي نصف فص)
ربع ملعقة صغيرة من الملح + المزيد حسب الرغبة
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + المزيد حسب الرغبة
1/8 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ثلث كوب من الطماطم الكرزية أو العنبية المقطعة
ربع كوب من البصل المفروم ناعماً
كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
شرائح الهالبينو المخلل (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البازلاء، الأفوكادو، الزبادي، الليمون، ثوم، الفلفل الأسود، الكمون، توابل الفلفل الحار، طماطم عنب، طماطم كرزية، البصل، الكزبرة، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البازلاء في وعاء متوسط الحجم واهرسيها جيداً باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة. (أو، اهرسي البازلاء في خلاط صغير أو محضرة طعام حتى تصبح ناعمة ثم انقليها إلى الوعاء). أضيفي الأفوكادو والزبادي وعصير الليمون والثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح وثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون. مسحوق الفلفل الحاراستمر في العجن لدمج جميع المكونات.
أضيفي الطماطم والبصل وبعض الكزبرة و/أو الفلفل الحار، إذا رغبتِ. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

مؤلف الوصفة - ليزا ليليان هي منتجة وناشرة أمريكية لمجلة الطهي "هانجري جيرل".

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / أطباق لمرضى السكري / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / نسبة دهون منخفضة / انخفاض الكوليسترول / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الصلصات / الصلصات / / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة