بسكويت حبوب الإفطار

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 189، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 21 ملغ، الصوديوم 125 ملغ، سكر 11 ج.

ستجعل هذه الكعكات فطورك لذيذًا وصحيًا. دقيق القمح الكامل، والشوفان، والنخالة، والجوز، وهريس الجزر، والزبيب، كلها مكونات غنية بالألياف، تمنحها قوامًا فريدًا، ونكهة دافئة تتكامل تمامًا مع الفانيليا، والقرفة، وجوزة الطيب، ولمسة الكراميل من السكر البني الداكن. الكعكات طرية وحلاوتها معتدلة. وبفضل استخدام العجانة الكهربائية، يصبح تحضيرها متعة حقيقية. قدميها على الفطور أو خذيها معك كوجبة خفيفة صحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب دقيق خبز القمح الكامل
نصف كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ربع كوب من زيت الكانولا
ربع كوب من السكر البني الداكن
3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
بيضة واحدة
ربع كوب (علبة صغيرة واحدة) من هريس الجزر (طعام الأطفال)
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من دقيق الشوفان
نصف كوب من رقائق النخالة (حبوب الإفطار)
ثلث كوب من الزبيب
ثلث كوب من قطع الجوز، محمصة قليلاً في مقلاة جافة لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها، ثم مفرومة.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، بيض، الشوفان الملفوف، نخالة الشوفان، سكر بني، جزرة، زبيب، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة، والزيت النباتي، والسكر على سرعة عالية، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتحًا، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي البيضة، وهريس الجزر، والفانيليا، واخفقي لمدة 30 ثانية أخرى. أضيفي خليط الدقيق، واخفقي لمدة 30 ثانية أخرى.

أضيفي الشوفان الملفوف ونخالة الحبوب والزبيب والجوز، واخلطي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تمامًا. ستكون العجينة لزجة قليلًا وأقل نعومة من عجينة البسكويت التقليدية. غطّي صينية خبز كبيرة بورق زبدة. خذي 3-4 ملاعق كبيرة من العجينة وشكّليها على هيئة كرة، ثم ضعيها على الصينية. كرّري العملية مع باقي العجينة، مع ترك مسافة 7 سم (3 بوصات) بين كل قطعة. بلّلي يديكِ وافردي كل قطعة براحة يدكِ حتى يصبح سمكها حوالي 0.5 سم (ربع بوصة).
اخبزيها لمدة 12 دقيقة، حتى تفوح رائحتها ولكنها لا تزال طرية. اتركيها تبرد قليلاً، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / إيلي كريجر

مجموعات الوصفات