خبز مقلي مع طماطم وسوبريساتا

الأصوات: 1

طريقة تحضير الخبز المقلي مع الطماطم والسوبريساتا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 101، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 259 ملغ، سكر 2 ج.

يكفي 60 غرامًا فقط من لحم الديلي لتحضير مقبلات لعدة أشخاص، على غرار الخبز الإسباني بالطماطم، حيث تُدهن شرائح الخبز الأبيض المحمصة بالطماطم ثم تُستخدم لصنع شطائر مع إضافات متنوعة. لمذاق أغنى، يُنصح بتحميص الخبز الفرنسي على شواية خارجية. بعد دهن الخبز بالطماطم، احتفظ بالخضراوات المتبقية وحضّر سلطة سريعة مع السوبريساتا للشطائر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز فرنسي واحد (حوالي 55 سم)، مقطع إلى نصفين طولياً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للدهن
60 غرام من شرائح رقيقة من السوبريساتا
فص ثوم كبير واحد، مقطع إلى نصفين
حبة طماطم كبيرة ناضجة، مقطعة إلى نصفين
نصف حزمة صغيرة من النعناع، أوراقها مفرومة
نصف حزمة صغيرة من البقدونس، أوراق مفرومة
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، ثوم، سوبريساتا، طماطم، نعناع، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية الخارجية على نار متوسطة الحرارة. ادهن الجانب المقطوع من كل نصف رغيف باجيت بزيت الزيتون ورشّه بالملح. اشوِهِ حتى تظهر عليه علامات الشواء، حوالي 5 دقائق. ارفعه عن النار واتركه جانبًا.
اشوي السوبريساتا حتى تبدأ في الفقاعات والالتفاف قليلاً، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

افرك الجانب المقطوع من نصف فص ثوم على الجانب المقطوع من الخبز المحمص. ثم افعل الشيء نفسه مع نصفي الطماطم، واضغط بقوة على الخبز المقرمش حتى لا يتبقى سوى قشر الطماطم.
قطّعي السوبريساتا المشوية والطماطم المتبقية إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم. أضيفي النعناع والبقدونس والخل وزيت الزيتون المتبقي والملح، وقلّبي المكونات جيداً. قطّعي كل نصف رغيف خبز بشكل مائل إلى 6 قطع متساوية. ضعي سلطة الطماطم والسوبريساتا فوق كل قطعة من الخبز المشوي.

فئات: