دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين

الأصوات: 1

وقت:
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 240، إجمالي الدهون 6.5 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 536 ملغ، سكر 7 ج.

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع بطبق من دقيق الشوفان الساخن والهش. الشوفان نفسه خالٍ من الغلوتين، ولكن نظرًا لزراعته بجانب القمح، ونقله في الشاحنات نفسها، ومعالجته في المصانع نفسها، تجنب مرضى حساسية الغلوتين لسنوات طويلة إدراجه في نظامهم الغذائي. لحسن الحظ، يتوفر الآن الشوفان الملفوف المعتمد الخالي من الغلوتين في المتاجر الكبرى وعبر الإنترنت. مذاقه تمامًا مثل دقيق الشوفان العادي، ويمكنك تحضير عصيدتك المفضلة باستخدام حليب البقر أو الحليب النباتي، وإضافة نكهات من المحليات المفضلة لديك، والتوت الطازج، والفواكه، والاستمتاع بها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الشوفان الملفوف الخالي من الغلوتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، خلاصة الفانيليا، الشوفان الملفوف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع القدر على نار عالية. صب الحليب والماء. أضف الملح وخلاصة الفانيليا. اترك المزيج حتى يغلي.
عندما يغلي الماء، أضيفي الشوفان وقلّبيه جيداً. وعندما يغلي الماء مرة أخرى، خفّفي النار واتركي العصيدة على نار هادئة مع التقليب كل بضع دقائق حتى ينتفخ الشوفان وتصبح العصيدة كريمية القوام، ويمتص السائل تماماً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

أطفئ النار وغطِ المقلاة بغطاء. اترك الشوفان لمدة خمس دقائق حتى يمتص السائل تماماً.
قدمي العصيدة مع المُحلي والفواكه المفضلة لديك، مثل شراب القيقب والخوخ والتوت الأسود.
الاختلافات:

إذا كنت لا تتناول منتجات الألبان، يمكنك طهي دقيق الشوفان في حليب اللوز أو حليب القنب.

إذا كان لديكِ حبة فانيليا طازجة، فاكشطي البذور في المقلاة بدلاً من خلاصة الفانيليا. ستكون هذه ألذ شوفان تذوقته على الإطلاق.

مؤلف الوصفة - شونا جيمس أهيرن كاتبة متخصصة في مجال الطعام، ومؤلفة وصفات خالية من الغلوتين، وخبازة محترفة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / وجبات منخفضة الكربوهيدرات / نسبة دهون منخفضة / وجبات إفطار صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات

مجموعات الوصفات