دقيق الشوفان في مرق الدجاج مع البيض المسلوق

الأصوات: 5

طريقة تحضير دقيق الشوفان بمرق الدجاج والبيض المسلوق

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 410، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

دقيق الشوفان مع مرق الدجاج والبيض المسلوق - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من مرق الدجاج غير المملح
كوب واحد من دقيق الشوفان
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المجفف (عبوة واحدة 90 غرام)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
علبة واحدة (420 غرام) من الطماطم الكاملة غير المملحة المعلبة طماطم بدون قشر، اهرسيها بيديك (حوالي كوبين)
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
أربع بيضات كبيرة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، بروشوتو، لحم خنزير معالج بالتجفيف، بيض، جبنة بارميزان، طماطم، إكليل الجبل، زعتر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، يُغلى مرق الدجاج. تُخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ويُضاف الشوفان، ويُترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح العصيدة كثيفة.

في هذه الأثناء، في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، شوّحي شرائح البروسكيوتو حتى تصبح مقرمشة من الجانبين، لمدة 4-5 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية أي دهون زائدة.
أضيفي زيت الزيتون والثوم وملعقة صغيرة من كلٍّ من الزعتر وإكليل الجبل إلى القدر. اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 ثوانٍ حتى يصبح الثوم ذهبي اللون قليلاً. أضيفي الطماطم ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 6-8 دقائق، حتى يثخن الصوص. انقليه إلى وعاء صغير وتبّليه بالملح والفلفل، ثم غطّيه ليظل دافئاً.

امسحي قدرًا واملئيه حتى نصفه بالماء، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ببطء. اكسري البيض برفق في الماء واتركيه يُطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلًا. انقلي البيض المطبوخ إلى طبق وتبليه بالملح والفلفل. ضعي فوق كل حصة من الشوفان صلصة الطماطم وجبنة البارميزان. رشي ما تبقى من الزعتر (ملعقة صغيرة) وضعي فوقها بيضة مسلوقة وشرائح البروسكيوتو.

فئات:

وصفة / الأطباق المسلوقة / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات