وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة مفصلة لتحضير طبق آسيوي.

مكونات:

• 450 غرام من لحم الخاصرة البقري، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• زيت نباتي للتشحيم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المقشر والمبشور
• 3 فصوص ثوم مبشور
• 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
• ¾ كوب من الأفوكادو المقشر المجمد فول الصويا إدامامي
• 350 غرام من البروكلي المفروم ناعماً
• حبتان من الخيار الإيراني (خيار صغير حلو بدون بذور)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• ربع كوب من بذور السمسم
• 400 غرام من التوفو المتماسك، مقطع إلى 4 قطع طولياً
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة خشنًا و/أو النعناع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم، التوفو، جذر الزنجبيل، فول الإدامامي، ملفوف البروكلي، الخيار، صلصة السمك، خل الأرز، ثوم، سمسم، الكزبرة، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخفقي الزيت النباتي والزنجبيل والثوم وصلصة السمك. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم أضيفي اللحم المفروم. قلّبي المكونات واتركيها لتتبل لمدة 10 دقائق. أضيفي خل الأرز إلى ما تبقى من التتبيلة.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، قم بإذابة فول الصويا في الميكروويف. ضع الفاصوليا والبروكلي والخيار في الوعاء مع التتبيلة، ورجّ جيداً، ثم ضعه جانباً.
  
  سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة وادهنيها بزيت نباتي. رشي اللحم ببذور السمسم. اطهي اللحم والتوفو مع التقليب حتى ينضج اللحم تمامًا، حوالي 4 دقائق لكل جانب. قدّمي مزيج الخضار مع التوفو وقطع اللحم، ورشّي الأعشاب.

الأصوات: 4