دجاج مع نودلز الشمندر بصلصة الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 55 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 166 ملغ، الصوديوم 605 ملغ، سكر 11 ج.

ينبغي على كل من يهتم بالأكل الصحي اقتناء قطاعة الخضار الحلزونية أو قطاعة الخضار، فهي تتيح لك ولعائلتك الاستمتاع بتشكيلة متنوعة من نودلز الخضار. نجمة هذه الوصفة هي نودلز الشمندر. ببساطة، قم بطهيها على البخار، ثم أضف إليها صلصة الزنجبيل الآسيوية، وقدمها كطبق جانبي مع صدر دجاج مشوي وفطر شيتاكي. يمتزج حلاوة الشمندر الطبيعية مع نكهة الصلصة اللاذعة بشكل مثالي. والنتيجة طبق شهي، قليل السعرات الحرارية، وصحي. مثالي لعشاء خفيف غني بالبروتين والألياف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الشمندر الحلزوني
3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور
فصان من الثوم المبشور
حبة فلفل سيرانو كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (أزل البذور لتقليل الحرارة)
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 220 غرام لكل منها)
ربع كوب من زيت السمسم الداكن
220 غرام من فطر شيتاكي، منزوع السيقان
بصل أخضر مقطع ونعناع طازج للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، بنجر، جذر الزنجبيل، فطر شيتاكي، فلفل سيرانو، زيت السمسم، خل الأرز، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
املأ قدرًا كبيرًا بـ 2.5 سم من الماء وضع سلة البخار بداخله؛ ثم اتركه حتى يغلي. ضع نودلز الشمندر في سلة البخار، وغطّها، واتركها تُطهى حتى تصبح طرية مع الحفاظ على شكلها، لمدة 15-20 دقيقة.

انقل المزيج إلى وعاء كبير واتركه جانبًا لحين التقديم. في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من خل الأرز، وصلصة الصويا، ونصف كمية كل من الزنجبيل والثوم والفلفل الحار؛ ثم ضع الصلصة جانبًا.
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه بنياً من الجهتين، حوالي 6 دقائق (لن ينضج الدجاج تماماً).
انقل المقلاة إلى الفرن واخبزها حتى تنضج تماماً، حوالي 10 دقائق. انقل الدجاج إلى لوح تقطيع واتركه يرتاح.
في هذه الأثناء، في نفس المقلاة، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 8-10 دقائق. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي ما تبقى من الزنجبيل والثوم والفلفل الحار، وقلّبي لمدة دقيقة تقريباً. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل و3 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة لإزالة أي بقايا ملتصقة (اكشطي أي قطع بنية اللون).
امزجي نودلز الشمندر مع صلصة الزنجبيل، ووزعيها في أطباق التقديم، وزينيها بالبصل الأخضر والنعناع. قطعي الدجاج إلى شرائح ورصيه في أطباق التقديم. ضعي فوقه خليط الفطر.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق جانبية سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة