وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

استمتع بمذاق لفائف الربيع الآسيوية الخفيفة والشهية في طبق سلطة. لا داعي لإضاعة الوقت في تحضير اللفائف؛ ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رقيقة وخلطها مع نودلز الأرز في صلصة الفول السوداني اللذيذة. رشّها بالفول السوداني المفروم، واستمتع!

مكونات:

سلطة

• 110 غرام من نودلز الأرز
• كوبان من الجزر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• كوب واحد من براعم الفاصوليا
• نصف كوب من أوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة
• نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
• ربع ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
• 6 حبات خيار إيراني، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• قلب خس روماني واحد، مبشور ناعماً
• صلصة الفول السوداني منزلية الصنع
• ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المحمص المملح والمفروم

صلصة الفول السوداني

• ربع كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من خل الأرز غير المملح
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
• ملعقة صغيرة واحدة من سامبال أوليك
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً
• فص ثوم صغير مبشور ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جزرة، نودلز الأرز، براعم الفاصوليا، الخيار، الخس، رَيحان، نعناع، عسل، سامبال أوليك، خل الأرز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي النودلز في وعاء كبير وغطيها بالماء المغلي. اتركيها لمدة 3 دقائق، ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد لتبرد. صفّي النودلز جيداً، ثم انقليها إلى وعاء سلطة كبير وقصّي أطرافها بمقص المطبخ.
الخطوة الثانية
• أضيفي الجزر، وبراعم الفاصوليا، والبقدونس، والريحان، والنعناع، ​​والخيار، والخس الروماني إلى وعاء النودلز. أضيفي صلصة الفول السوداني وقلّبيها جيداً لتغطية النودلز والخضار. انقليها إلى طبق التقديم ورشّيها بالفول السوداني المفروم.
الخطوة 3
• صلصة الفول السوداني:
  الكمية: حوالي 0.5 كوب
  
  في وعاء صغير، اخلط زبدة الفول السوداني، وعصير الليمون، والعسل، والخل، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، ومعجون الفلفل الحار، والزنجبيل، والثوم. أضف القليل من الماء لتخفيف قوام الصلصة.

الأصوات: 1