خبز بيتزا محشو

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 272، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 555 ملغ، سكر 2 ج.

هذه الفطائر اللذيذة محشوة بكل نكهات البيتزا الأصلية، ولكن بشكل عملي. مصنوعة من عجينة بيتزا جاهزة، ملفوفة حول صلصة طماطم، وشريحة من السجق، وورقة ريحان، وجبن مبشور. تُغطى كل فطيرة بجبنة بارميزان مبشورة وأوريجانو عطري. اصنعي شقوقًا على سطحها لكشف الحشوة، ثم اخبزيها. قدمي هذه الفطائر الهشة المغطاة بالجبن مع صلصة تغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية للدهن
نصف بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
فص ثوم واحد مفروم
علبة واحدة (425 غرام) من معجون الطماطم المعلب
12 ورقة ريحان كبيرة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
340 غرام من النقانق الإيطالية، مقطعة إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
450 غرام من عجينة البيتزا المجمدة، مذابة ومتروكة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة
كوبان من مزيج من الأجبان الإيطالية المبشورة، مثل البروفولون والموزاريلا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، سجق، جبنة بارميزان، جبنة بروفولون، صلصة طماطم، مردقوش، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل ونصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو، ورشّي ملعقة صغيرة من الملح، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل، حوالي 4 دقائق. أضيفي الثوم واطهي حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي معجون الطماطم، وربع كوب من الماء، و5 أوراق ريحان ممزقة، ورقائق الفلفل الأحمر.

يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة حتى يثخن قليلاً، حوالي 4 دقائق. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء، سخّني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح السجق وقلّبيها حتى تتحمر من الجانبين، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقليها إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية. في وعاء صغير، اخلطي جبنة البارميزان مع نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المتبقية.
قسّمي عجينة البيتزا إلى 8 قطع. افردي كل قطعة على شكل مربع طول ضلعه 10 سم، أو افرديها باليد. ضعي ملعقة كبيرة من الصلصة على كل مربع من العجين ووزّعيها بالتساوي. ضعي فوقها ربع كوب من الجبن المبشور، وثُمن كمية السجق، وورقة ريحان واحدة.
لفّي العجينة حول الحشوة واضغطي على الأطراف لإغلاقها. ضعي الكعكة، بحيث يكون جانب الإغلاق لأسفل، على صينية الخبز المُجهزة. كرّري العملية مع باقي العجينة ومكونات الحشوة.
ادهني الخبز بزيت الزيتون ورشّيه بخليط البارميزان والأوريجانو. اصنعي شقّين مائلين على سطح كل خبزة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. قدّميها دافئة مع ما تبقى من صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة