شطائر صغيرة من شرائح لحم الخنزير المغطاة بالخردل مع البريتزل

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات صغيرة من شرائح لحم الخنزير المغطاة بالخردل مع البريتزل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 746، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 80 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 57 ملغ، الصوديوم 1162 ملغ، سكر 3 ج.

يُضفي الخردل والبريتزل المطحون طبقة مقرمشة ومالحة على شرائح لحم الخنزير الطرية. وبفضل قطرها الصغير، تُعدّ هذه الشريحة مثالية لتحضير شطائر صغيرة، تُناسب تناولها مع مشروب بارد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من المخلل المفروم + 24 كوبًا
ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة
4 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
3 أكواب من قطع البريتزل الصغيرة المطحونة
نصف كوب من الدقيق
بيضتان كبيرتان
قطعة واحدة صغيرة من لحم الخنزير الطري (حوالي 450 غرام)
زيت نباتي للقلي
12 قطعة خبز سلايدر مقسمة
أوراق خس آيسبرغ للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير طري، بيض، مايونيز، الخيار المخلل، خبز الساندويتش، صلصة حارة، خردل ديجون، البريتزل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج المايونيز، والمخلل المقطع، والصلصة الحارة، وملعقتين كبيرتين من الخردل في وعاء صغير. اتركه جانباً حتى وقت التقديم.
اخلطي قطع البريتزل المطحونة والدقيق وملعقة صغيرة من الملح في صينية خبز مقاس 9×13 بوصة. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع ملعقتين كبيرتين من الخردل المتبقي.

قطّعي لحم الخنزير الطري بالعرض إلى 12 قطعة، بسمك 2 سم تقريبًا لكل قطعة. ضعي القطع بين طبقتين من غلاف بلاستيكي أو ورق مشمع، واطرقيها بمطرقة حتى تصبح دائرية بقطر 6 سم وسمك 0.5 سم تقريبًا. غطّي كل قطعة من الجانبين بخليط الدقيق، ثم اغمسيها في خليط البيض، ثم غطّيها مرة أخرى بخليط الدقيق بالتساوي. انقليها إلى طبق.
سخّني 0.5 سم من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ضعي رفًا داخل صينية خبز ذات حواف. ضعي نصف كمية شرائح اللحم في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليها إلى رف لتصفيتها من الزيت وتبّليها بسخاء بالملح. اطهي الكمية المتبقية من شرائح اللحم بنفس الطريقة.
ضع قطعة من لحم الخنزير على كل قطعة خبز، ورش عليها القليل من الصلصة، وزينها بشريحتين من المخلل وأوراق الخس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة