وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

إذا لم يكن لديك شواية خارجية، فلا تقلق، إذ يمكنك أيضاً طهي أضلاع لحم الخنزير اللذيذة في الفرن. الوصفة في غاية البساطة، وبفضل استخدام فلفل الشيبوتلي في الصلصة، ستنال إعجاب محبي النكهات الحارة.

مكونات:

• 1140 غرام من أضلاع لحم الخنزير
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير
• ¾ كوب صلصة البرقوق التكمالي
• نصف كوب من عصير البرتقال
• ملعقتان كبيرتان من فلفل شيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير، البرقوق، عصير البرتقال، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، سكر بني، قهوة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• أذيبي القهوة في ربع كوب من الماء الساخن. ضعي القهوة، وصلصة البرقوق، وعصير البرتقال، والفلفل الحار، والسكر البني في قدر صغير. ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة قليلًا. تبّلي بالملح والفلفل.
الخطوة الثانية
• ادهن جانبي الأضلاع بالصلصة، مع الاحتفاظ بثلثي كوب منها للدهن لاحقًا. ضع الأضلاع، بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم في طبقة واحدة.
الخطوة 3
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  
  غطّي صينية الخبز بإحكام بورق القصدير واخبزيها لمدة ساعة. أزيلي ورق القصدير، وادهني الأضلاع بصلصة الباربكيو المتبقية، واخبزيها لمدة ساعة أخرى.
  
  اترك الأضلاع المطبوخة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.

الأصوات: 6