دجاج فيراكروز

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 421، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 109 ملغ، الصوديوم 1304 ملغ، سكر 0 ج.

دجاج فيراكروز هو صدر دجاج طري مطهو على الطريقة المكسيكية. يُقلى الدجاج حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُطهى على نار هادئة مع الطماطم، والفلفل البوبلانو، والبصل، والفلفل الحار، والزيتون في صلصة نبيذ خفيفة حتى يصبح طريًا. هذا الطبق جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو مثالي للوجبات اليومية والمناسبات الخاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج بالجلد والعظم (حوالي 700 غرام)
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
حبة فلفل بوبلانو واحدة، منزوعة البذور
نصف بصلة بيضاء
حبة طماطم كبيرة واحدة
فصان من الثوم
نصف كوب من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم
نصف كوب من الزيتون الأخضر مع الفلفل الحلو المفروم خشنًا
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، فلفل بوبلانو، نبيذ أبيض، طماطم، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على نار عالية. جفّفي الدجاج بمنشفة ورقية ورشّيه بالأوريجانو وملعقة صغيرة من الملح. اطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 7 دقائق لكل جانب. في هذه الأثناء، قطّعي فلفل البوبلانو إلى شرائح رفيعة وقطّعي البصل إلى شرائح رفيعة.
قطّعي الطماطم إلى ٨ قطع واهرسي الثوم. بعد أن يتحمّر الدجاج، رتّبي الفلفل البوبلانو والبصل والطماطم والثوم والفلفل الحار والزيتون فوق الدجاج وحوله. اطهي المزيج حتى تبدأ الخضراوات بالذبول قليلاً، حوالي ٥ دقائق. رشي نصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي النبيذ واتركيه على نار هادئة حتى يغلي، ثم غطّيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضراوات طرية، حوالي ١٠ دقائق. قدّمي الدجاج مع الخضراوات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات دجاج سهلة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة