وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُضفي هذه الوصفة على كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم نكهةً وعصارةً أكثر، بفضل إضافة السبانخ والكرفس والبصل والفلفل الحلو بكميات وفيرة. كما يُضفي جبن البارميزان المبشور قوامًا أكثر تماسكًا ونكهةً مميزة. تُطهى الكرات على نار هادئة في صلصة مارينارا بالطماطم، وتُقدم مع معكرونة إسباغيتي مطبوخة. شكّليها على هيئة كرات صغيرة، وستكون جاهزة في أقل من 10 دقائق. تُعدّ هذه الكرات طبقًا شهيًا يُفضّله الكبار والصغار على حدٍ سواء.

مكونات:

• 450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
• عود كرفس واحد، مفروم فرماً ناعماً
• نصف حبة فلفل أحمر صغيرة، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
• فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
• نصف كوب من الشوفان الملفوف سريع الطهي (ليس فوري التحضير)
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للتقديم
• ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
• 4 ملاعق كبيرة جاهزة صلصة مارينارا
• عبوة واحدة من السبانخ المفروم المجمد (280 غرام)، مذابة ومعصورة من السوائل الزائدة
• معكرونة إسباغيتي مسلوقة ساخنة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم ديك رومي مفروم، سبانخ، صلصة مارينارا، الفلفل الحلو، كرفس، الشوفان الملفوف، جبنة بارميزان، صلصة ورشستر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الزيتون في قدر كبير وواسع على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والكرفس والفلفل الحلو والثوم، وقلّبي باستمرار حتى يطرى المزيج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليه إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد. لا تغسلي القدر.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، أضيفي لحم الديك الرومي المفروم، والشوفان، وجبن البارميزان، وصلصة ورشستر، والسبانخ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الخضار المبردة. اخلطي المكونات جيداً وشكّليها إلى 24 كرة صغيرة.
الخطوة 3
• اسكب صلصة المارينارا في المقلاة واتركها حتى تغلي. أضف كرات اللحم، غطِ المقلاة، واتركها على نار هادئة مع التقليب مرة أو مرتين حتى تنضج تماماً، حوالي 8 دقائق.
الخطوة الرابعة
• قدمي كرات اللحم مع الصلصة فوق السباغيتي وزينيها بجبنة البارميزان المبشورة.

الأصوات: 1