سلطة فواكه حجرية مشوية مع جرجير وبريزاولا

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفواكه الصيفية المشوية مع الجرجير والبريزاولا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 352، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 1484 ملغ، سكر 10 ج.

تتضافر في هذه الوصفة قطع الخوخ المشوية الشهية، والجرجير المنعش بنكهة الليمون، وجبنة بريزاولا المالحة، لتُشكّل سلطة صيفية مثالية، تُزيّن بشريحة من جبنة بوراتا الطرية. تُعدّ هذه السلطة خيارًا رائعًا مع نبيذ شاردونيه. يُضفي كلٌّ من البريزاولا والجرجير نكهةً متناغمةً، بينما يُبرز الخوخ نكهته العسلية. يُمكن استبدال الخوخ بأي نوع من الفاكهة ذات النواة، مثل البرقوق الكبير، أو المشمش، أو النكتارين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من البرقوق أو الخوخ، مقطعتان إلى نصفين (مع إزالة النوى)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
10 شرائح بريزاولا
عصير نصف ليمونة
عسل للرش
4 أكواب من الجرجير
كرة واحدة من جبنة البوراتا، مقطعة إلى 4 قطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرقوق، الخوخ، جرجير، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار متوسطة الحرارة. قلّبي البرقوق مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبّليه بالملح والفلفل. اشوي البرقوق حتى يصبح لونه بنياً داكناً قليلاً، حوالي دقيقتين لكل جانب.
ضع شريحتين من البريزاولا على كل طبق من الأطباق الأربعة. لف الشريحتين المتبقيتين من البريزاولا وقطعهما إلى شرائح؛ ثم ضعهما جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون، وملعقة زيت الزيتون المتبقية، والعسل، والملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الجرجير وقلّبي المكونات جيداً. ضعي الجرجير والفواكه المشوية فوق البريزاولا. ضعي فوق كل سلطة ربع كمية جبنة البوراتا وشرائح البريزاولا.

فئات: