هوت دوغ مع سجق مشوي وصلصة مخلل منزلية الصنع

الأصوات: 12

طريقة تحضير الهوت دوغ مع النقانق المشوية وصلصة المخلل المنزلية

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 قطع هوت دوغ

استمتع بنكهة الخضراوات الصيفية المزروعة محلياً على الطريقة الأمريكية مع مخلل بوبي فلاي الأصيل المصنوع منزلياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 نقانق
أنواع عديدة من الخردل (الخردل البني، خردل الفجل، الخردل الحلو، الخردل الحار، وخردل ديجون)
كاتشب
خبز الهوت دوغ
صلصة مخلل منزلية الصنع (الوصفة مرفقة)
1.5 كوب من خل التفاح
ملعقة صغيرة من بذور الخردل
ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
ملعقتان كبيرتان من السكر
8 حبات خيار كبيرة مفرومة ناعماً، مخللة بالشبت (في تتبيلة حمضية أو غير حمضية)
حبة فلفل أحمر صغيرة مشوية ومفرومة ناعماً ومقشرة ومنزوعة البذور
حبة فلفل أصفر صغيرة مشوية، مفرومة ناعماً، مقشرة ومنزوعة البذور
بصلة بيضاء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، الخردل، كاتشب، خبز الهوت دوغ، خل التفاح، بذور الخردل، كسبرة، الخيار المخلل، الفلفل الحلو، البصل، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. اشوِ النقانق حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ضع كل نقانق في خبز الهوت دوغ، ثم أضف الخردل المفضل لديك ومخلل الخيار المنزلي.
صلصة الخيار المخلل محلية الصنع (كافيار الخضار)

ضعي قدرًا متوسط الحجم مقاومًا للحرارة على نار متوسطة. اخلطي الخل وبذور الخردل وبذور الكزبرة. ضعي القدر على شبكة الشواء. اطهي المزيج حتى يتبخر نصفه ويصبح كثيفًا. ارفعيه عن النار، أضيفي باقي المكونات، وقلّبي حتى يتغطى المزيج بالخل وبذور الخردل وبذور الكزبرة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّي الصلصة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / حفظ / خضراوات معلبة / طبق مخلل / عشاء / الوجبات السريعة / هوت دوغ / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

مجموعات الوصفات