شريحة لحم على الطريقة الآسيوية مع بطاطا مقلية

الأصوات: 2

طريقة تحضير - شريحة لحم آسيوية مع بطاطا مقلية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 534، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 1342 ملغ، سكر 0 ج.

شريحة لحم مقلية شهية مع بطاطا مقلية مزيج رائع يصعب مقاومته. تقدم هذه الوصفة لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، حيث تضفي عليه نكهات وروائح المطبخ الآسيوي. يُعد مسحوق التوابل الصينية الخمسة إضافة مثالية لهذا المزيج. أضف القليل منه إلى البطاطا المقلية أثناء خبزها، وإلى صلصة اللحم المصنوعة من الكاتشب وصلصة سريراتشا، لإضفاء نكهة منعشة. قدم شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وسلطة خيار خفيفة متبلة بزيت نباتي وخل الأرز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (600 غرام) من البطاطس المقلية المجمدة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الصينية الخمسة
¾ كوب كاتشب
3 ملاعق كبيرة من مخلل الخيار
ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)
600 غرام من شريحة لحم الخاصرة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية للدهن
خيارة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
ملعقة كبيرة من خل الأرز
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، بطاطس مقلية، توابل الخمسة بهارات، خل الأرز، صلصة سريراتشا، الخيار، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس المقلية على صينية خبز مع 1/8 ملعقة صغيرة من توابل الخمسة توابل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح؛ واخبزيها وفقًا لتعليمات العبوة.
في هذه الأثناء، سخّني مقلاة الشواء على نار عالية. اخلطي الكاتشب، والمخلل، وصلصة سريراتشا، وباقي كمية التوابل الخمسة (حوالي 1/8 ملعقة صغيرة) في وعاء؛ واتركي ملعقتين كبيرتين من الخليط جانباً لدهن شريحة اللحم.

اثقبي شريحة اللحم بالشوكة وتبليها بالملح. ادهني مقلاة الشواء بالزيت النباتي، ثم ضعي شريحة اللحم واطهيها حتى تظهر عليها علامات الشواء، لمدة 12-15 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر ودهنها بالصلصة.
انقل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطّعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف.
اخلط الخيار في وعاء مع الزيت النباتي والخل، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب البطاطس المقلية مع البصل الأخضر وتبّله بالملح حسب الرغبة.
يُقدّم مع شرائح اللحم والكاتشب الحار.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة