سلطة نيسواز مع التونة

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 329، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 394 ملغ، سكر - ج.

هذه النسخة هي نوع من سلطة نيسواز الفرنسية الشهيرة، وتتكون من البطاطا المسلوقة، والبازلاء الخضراء، والزيتون، والتونة. تُقدم مع صلصة من الطماطم الطازجة، والمايونيز، وزيت الزيتون، والخل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من البطاطس الحمراء الجديدة بقشرها، مغسولة جيداً ومقطعة إلى أرباع
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
300 غرام من البازلاء الخضراء الصغيرة، منزوعة العروق
كوب واحد من الطماطم الكرزية أو مقطعة إلى نصفين على شكل برقوق طماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف
ملعقة كبيرة واحدة من اللون الأحمر خل النبيذ
رأس خس واحد، مفصول إلى أوراق
280 غرام من اللحوم المعلبة التونة بدون سائل
حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى شرائح
ملعقة كبيرة من الزيتون المفروم
نصف كوب من الخضار الطازجة المفرومة بازيليكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، البطاطس، بازلاء السكر، طماطم كرزية، طماطم برقوقية، مايونيز، خل النبيذ، خَسّ، التونة، الفلفل الحلو، زيتون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر، وغطّيها بالماء بارتفاع ٥ سم. أضيفي رشة ملح، غطّي القدر، واتركيه حتى يغلي. خفّفي النار، واتركيها على نار هادئة حتى تبدأ البطاطس بالطرية، حوالي ٥ دقائق. أضيفي البازلاء، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي ٣ دقائق أخرى. صفّي الخضار في مصفاة، واشطفيها بالماء البارد، ثم انقليها إلى وعاء كبير.
حضّري تتبيلة سلطة نيسواز: امزج الطماطم وزيت الزيتون والمايونيز والخل وملعقة كبيرة من الماء في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

بريد أوراق الخس ضعي البطاطس في أربعة أطباق تقديم، ورشّي عليها القليل من الصلصة. أضيفي التونة والفلفل الحلو والزيتون والريحان وباقي الصلصة إلى البطاطس والبازلاء، وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ورتّبيها على أوراق الخس.

سلطة نيسواز جاهزة، شهية طيبة.

فئات: