دجاج مشوي مع صلصة العسل والبرتقال

الأصوات: 2

طريقة تحضير دجاج مشوي بصلصة العسل والبرتقال

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لا يكتسب الدجاج المشوي باستخدام هذه الوصفة نكهة فريدة وأصلية ورائحة مذهلة فحسب، بل يكتسب أيضًا مظهرًا مذهلاً - والنتيجة هي قشرة مقرمشة حقًا تشبه العسل، جميلة ولذيذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ماء مالح

دجاجة واحدة، مقطعة إلى 10 قطع ومجففة بمناشف ورقية، وزنها 1.8 كجم.
نصف كوب من عصير البرتقال المعصور
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من الصلصة الحارة
ربع كوب من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور

طلاء زجاجي

55 غرام من الزبدة
ربع كوب من العسل
ربع كوب من عصير البرتقال المعصور
ربع كوب صلصة الشواء
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، صلصة الشواء، عصير البرتقال، صلصة حارة، خردل ديجون، البهارات، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج عصير البرتقال وزيت الزيتون. صلصة حارةضعي الخردل وقشر البرتقال المبشور في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلّبي.

غطّيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لتتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
سخّن الشواية على نار متوسطة. أخرج الدجاج واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

أخرجي الدجاج من التتبيلة وجففيه جيداً. اشوي الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب، ثم خففي الحرارة وأغلقي غطاء الشواية. استمري في طهي الدجاج لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
حضّر طبقة التزجيجأثناء شوي اللحم، ذوّبي الزبدة في قدر صغير على الشواية. أضيفي العسل وعصير البرتقال وصلصة الباربكيو وبشر البرتقال والخردل والبهارات المشكلة، واخفقي المكونات جيداً. اسكبي بعضاً من التتبيلة في وعاء صغير لتقديمها مع اللحم.
ادهني قطع الدجاج بالصلصة، ثم اقلبيها بحيث يكون جانب الصلصة لأسفل، واطهيها لمدة دقيقتين. ادهني الجزء العلوي من الدجاج بالصلصة واقلبيها مرة أخرى. استمري في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى. انقلي الدجاج من الشواية إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة في وعاء.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طائر / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / المطبخ الأمريكي / باتريك وجينا نيلي

مجموعات الوصفات