كوجل رحيق المشمش

الأصوات: 2

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 452، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 175 ملغ، الصوديوم 455 ملغ، سكر 22 ج.

هذا الكوجل الحلو عبارة عن طبق من نودلز البيض مغطى بكريمة الجبن الناعمة مع رحيق المشمش. الحشوة مخملية الملمس بشكل خاص، مما يخلق تباينًا رائعًا مع طبقة رقائق الذرة المقرمشة. اتركي الكوجل يبرد قليلًا حتى تتماسك الكريمة، ثم قدميه دافئًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوجل

4 ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
450 غرام من نودلز البيض العريضة
عبوة واحدة (220 غرام) من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
كوبان من رحيق المشمش مع اللب
نصف كوب من السكر
6 بيضات كبيرة
كوبان من الحليب

إضافات

3 أكواب من رقائق الذرة المطحونة
6 ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو الزبدة غير المملحة المذابة
ربع كوب من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، رحيق المشمش، بيض، لبن، رقائق الذرة، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
حضّر الكوجل:

ادهني صينية خبز مسطحة سعتها 4 كوارت (1.5 كوارت) بالزبدة. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها جيدًا، ثم انقليها إلى الصينية المُجهزة. أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب وتغطي المعكرونة.

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع ملعقتين كبيرتين من عصير المشمش باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي السكر، ثم البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. أضيفي الحليب وباقي عصير المشمش، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي المزيج فوق المعكرونة وقلبيها لتتغطى جيداً.
حضّر الطبقة العلوية:

اخلطي رقائق الذرة والزبدة المذابة والسكر في وعاء متوسط الحجم. رشي الخليط فوق النودلز واخبزيها حتى تنضج من المنتصف، لمدة ساعة تقريبًا. إذا أصبح الحشو ذهبي اللون لكن الكوجل لم ينضج بعد، أطفئي الفرن واتركي الكوجل بداخله لمدة 20 دقيقة أخرى. اتركيه يبرد لمدة 20-30 دقيقة ثم قدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اليهودي

مجموعات الوصفات