وقت: 4 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

بديل لذيذ لطبق ستروجانوف اللحم التقليدي. بدلاً من اللحم البقري، نستخدم أفخاذ دجاج طرية منزوعة الجلد. إنها مثالية للاستخدام اليومي، ويُضفي الفطر نكهةً رائعة ورائحةً زكية. ضعي جميع مكونات الصلصة، باستثناء الجبن الكريمي، في قدر الطهي البطيء مع الدجاج والفطر، واستمتعي بيومك. بعد بضع ساعات، سيصبح الدجاج طرياً والصلصة غنية بالنكهة. كل ما عليكِ فعله هو إضافة الجبن الكريمي وطهي بعض المعكرونة كطبق جانبي.

مكونات:

• كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
• ربع كوب من الدقيق الممتاز
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• عبوة واحدة (30 غرام) من مزيج شوربة البصل الجافة
• 220 غرام من فطر الشامبينيون، مقطع إلى 4 قطع
• 6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 0.8 كجم)
• 340 غرام من نودلز البيض
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى قطع
• 110 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
• بقدونس طازج مفروم للتقديم
• معدات خاصةطنجرة طهي بطيء سعة 6 لترات.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، فطر الشامبينيون، نودلز البيض، جبنة كريمية

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي المرق والدقيق ومعجون الطماطم ومزيج شوربة البصل وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اسكبي الخليط في قدر طهي بطيء سعة 6 لترات، ثم أضيفي الفطر والدجاج. غطّي القدر واطهي على درجة حرارة عالية لمدة 4 ساعات.
الخطوة الثانية
• عند التقديم، اغلي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير، ثم أضيفي الملح بسخاء. أضيفي النودلز واطهيها حتى تنضج (ألدينتي) وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي النودلز وقلّبيها في وعاء كبير مع الزبدة حتى تذوب الزبدة وتُغطّى النودلز تمامًا.
الخطوة 3
• انقلي الدجاج إلى وعاء صغير وقطّعيه إلى شرائح باستخدام شوكتين. أضيفي الجبن الكريمي إلى الصلصة وقلّبي حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي الدجاج والمعكرونة. رشي البقدونس وقدّمي الطبق.

الأصوات: 2