سلطة سيزر مع الكرنب

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2 - 4

وصفة سهلة التحضير للغاية لسلطة الخبز مع الكرنب الغني بالبروتين والمغذيات، وقطع الخبز المحمص المقرمشة ذات النكهة الرائعة، وصلصة لذيذة من جبن البارميزان والأنشوجة والخردل وبضع قطرات من صلصة ورشسترشاير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من الكرنب، منزوعة السيقان ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 فصوص من الثوم، معصورة بواسطة مكبس
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
شريحتان من المجفف خبز إيطاليمقطعة إلى مكعبات
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
بشر وعصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من الخردل
2-3 شرائح من سمك الأنشوجة
قطرتان من صلصة ورشستر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، خبز إيطالي، جبنة بارميزان، صلصة ورشستر، الأنشوجة، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قدرًا كبيرًا بزيت الزيتون. أضيفي نصف كمية الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المجروش، وضعي القدر على نار متوسطة. شوّحي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا. ارفعي الثوم من القدر وتخلصي منه، فقد أدى وظيفته.

أضيفي مكعبات الخبز واطهيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة، وتمتص الزيت كالإسفنج. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً. (طريقة أخرى لتحضير الكروتون هي تحميص الخبز، وفركه بالثوم، ثم رشه بقليل من زيت الزيتون، ثم تقطيعه إلى شرائح).
في وعاء محضرة الطعام، امزج جبن البارميزان، وبشر الليمون وعصيره، وفصين من الثوم، والخردل، والأنشوجة، وصلصة ورشستر. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، لمدة 15-20 ثانية تقريبًا. أثناء تشغيل محضرة الطعام، أضف من ربع إلى ثلث كوب من زيت الزيتون من خلال أنبوب التغذية. اخلط لمدة 10-15 ثانية أخرى. تذوق الخليط وأضف الملح حسب الرغبة.

في وعاء كبير، اخلط الكرنب مع قطع الخبز المحمص وثلثي كمية الصلصة. اترك الكرنب لمدة 3-4 دقائق حتى يطرى. تذوق، ثم أضف الكمية المتبقية من الصلصة، وعدّل المذاق حسب الرغبة.

إلى هذا سلطة يمكنك إضافة البيض.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع الخبز / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / ملفوف ورقي / آن بوريل

وصفات مشابهة