مكرونة أوريكيت مع سجق حار

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة أوريكيتي مع السجق الحار

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 571، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 40 ملغ، الصوديوم 809 ملغ، سكر - ج.

معكرونة أوريكيتي مع نقانق حارة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من المعكرونة أوريكيت
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
230 غرام طازج نقانق تشوريزو أو غيرهم نقانق حارة للقليقم بإزالة الغلاف
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى حلقات
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
230 غرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف ملعقة كبيرة مملحة قليلاً مرق الدجاج
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، كوباتي (نقانق مقلية)، نقانق تشوريزو، البصل الأخضر، ثوم، فطر الشامبينيون، طماطم كرزية، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة أوريكيتي واطبخها للمدة المحددة على العبوة. احتفظ بكوب واحد من المرق لتحضير الصلصة، وتخلص من السائل المتبقي.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي النقانق وقلّبيها بملعقة خشبية حتى تبدأ بالتحمّر، حوالي 3 دقائق. أضيفي البصل الأخضر وقلّبيه حتى يطرى، حوالي 3 دقائق أخرى. أضيفي الثوم والفطر ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يبدأ الفطر بالتحمّر، حوالي 3 دقائق أخرى. أضيفي الطماطم الكرزية واستمري في الطهي حتى تطرى قليلاً، حوالي 3 دقائق أخرى.

أضيفي المرق إلى المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى. أضيفي معكرونة أوريكيتي والجبن إلى الصلصة، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي المعكرونة في أطباق، ورشّي عليها زيت الزيتون، ثم انثري عليها كمية وفيرة من الجبن والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة