أوريكيتي مع الثوم المقلي والكبر والخبز المحمص

الأصوات: 1

طريقة تحضير - أوريكيتي بالثوم المحمص، والكبر، والخبز المحمص

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 522، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 63 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 9 ملغ، الصوديوم 375 ملغ، سكر 2 ج.

تُقدّم معكرونة أوريكيتي مع زيت زيتون بالثوم الحلو والحار، وتُزيّن بفتات الخبز المحمّص. يُضفي مزيج جبن البارميزان المبشور مع صلصة الثوم نكهةً مميزةً على المعكرونة، مما يجعلها طبقاً جانبياً رائعاً لأي مائدة احتفالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس ثوم واحد، مفصول إلى فصوص ومقشر
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من مكعبات الخبز الإيطالي المقرمش
قطعة واحدة من فيليه الأنشوجة
ربع كوب من الكبر المفروم
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
450 جرام معكرونة أوريكيت (آذان)
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، فتات الخبز، جبنة بارميزان، رقائق الفلفل الأحمر، نبات الكبر، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اغلي الماء وأضف الملح.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الثوم والزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة الحرارة، وقلّبي باستمرار حتى يصبح الثوم ذهبي اللون وطرياً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. انقلي الثوم إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة، ثم اهرسيه بالشوكة.

أضيفي مكعبات الخبز إلى المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليها إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة، وبمجرد أن تبرد، فتتيها بيديكِ حتى تتكون فتات ناعمة.
قلّب شرائح الأنشوجة في المقلاة حتى تذوب تماماً. ارفع المقلاة عن النار وأضف الكبر، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم المهروس، وقليلاً من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
أضيفي معكرونة أوريكيتي إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بكوب واحد من ماء السلق جانبًا، ثم صفّي المعكرونة في مصفاة. انقلي المعكرونة إلى المقلاة، وأضيفي ماء السلق والجبن. قلّبي المكونات جيدًا. رشي البقدونس وفتات الخبز وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة