سلطة متعددة الطبقات مع الجبن الأزرق، ولحم الخنزير المقدد المقلي، وخس آيسبرغ

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الطبقات مع الجبن الأزرق، ولحم الخنزير المقدد المقلي، وخس آيسبرغ

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 560، إجمالي الدهون 46 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 59 ملغ، الصوديوم 1006 ملغ، سكر 7 ج.

احرصي على تحضير هذه السلطة الملونة في وعاء زجاجي كبير وشفاف لتظهر طبقاتها الزاهية بوضوح. إذا لم يتوفر لديكِ وعاء زجاجي، يمكنكِ تحضير حصص فردية في مرطبانات زجاجية واسعة الفوهة. يُعدّ مزيج الخس، وصلصة الجبن الأزرق، ولحم الخنزير المقدد المقلي مزيجًا كلاسيكيًا، وتُضفي الجزر والزيتون والطماطم الكرزية وقطع الخبز المحمص مزيدًا من اللون والقرمشة. إذا لم يتوفر لديكِ الجبن الأزرق، يمكنكِ إضافة صلصة الرانش أو صلصة الخل الفرنسية - ستكون لذيذة بنفس القدر!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل حلقات نصفية
6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
نصف كوب من الجبن الأزرق المفتت
ثلث كوب من المايونيز
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
رأس خس آيسبرغ صغير، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
كوب واحد من زيتون كالاماتا منزوع النوى، مفروم خشناً
ثلاث جزرات صغيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية رقيقة جداً
كوبان من الخبز المحمص
معدات خاصةوعاء زجاجي سعة 3 لترات بجدران مستقيمة أو 4 مرطبانات زجاجية واسعة الفوهة سعة كل منها 480 مل مع أغطية.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس آيسبرغ، جزرة، زيتون كالاماتا، طماطم عنب، البصل الأحمر، الجبن الأزرق، الكريمة الحامضة، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع البصل الأحمر في ماء مثلج لمدة 20 دقيقة على الأقل. ثم صفّه.
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6-7 دقائق لكل جانب. انقليها إلى مناشف ورقية لتصفيتها من الزيت، ثم قطعيها قطعاً كبيرة.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الجبن الأزرق والمايونيز والقشدة الحامضة والخل وصلصة ورشسترشاير وربع ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون طازجًا.
لتحضير السلطة، استخدم وعاءً زجاجيًا ذا جوانب مستقيمة سعة 3 لترات أو أربعة مرطبانات زجاجية واسعة الفوهة سعة كل منها 480 مل. لتحضير أربع سلطات فردية، ضع ثلث كمية السلطة في طبقة واحدة، ثم أضف الطماطم والزيتون ونصف كمية الخس المتبقية والجزر والخبز المحمص، ثم أضف باقي الخس في طبقات منفصلة. زيّنها بالبصل واللحم المقدد. يمكن تحضير السلطة مسبقاً وتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين قبل التقديم..
إذا كنت تحضر سلطة واحدة، فقبل التقديم، انقلها إلى وعاء سلطة كبير واخلطها مع نصف الكمية محطات الوقودتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت تُحضّر أربع سلطات، أضف الصلصة إلى كل مرطبان، وتبّل بالملح والفلفل، ثم غطّها ورجّها جيداً. قدّم ما تبقى من الصلصة مع السلطة.

للحصول على طبقات جميلة ومميزة، رصّي المكونات بإحكام على جوانب الوعاء. لا بأس إن لم تكن الكمية كافية لملء المنتصف.