جزر حلو وحار مع بصل أخضر في الميكروويف

الأصوات: 4

طريقة تحضير الجزر الحلو والحار مع البصل الأخضر في الميكروويف

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 150، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 600 ملغ، سكر 12 ج.

حضّر طبقاً جانبياً لذيذاً وصحياً وسهلاً من الجزر عن طريق تشويحه في زيت جوز الهند في الميكروويف. ولإضفاء لمسة مميزة، لفّ الجزر. يُفضّل استخدام الجزر الطويل والرفيع، فهو يضمن تناسق القطع. أضف ملعقة من السكر البني لنكهة كراميل خفيفة تُعزّز نكهة زيت جوز الهند، بينما تُضفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر نكهة لاذعة مميزة. زيّن الطبق بالبصل الأخضر الطازج وقدّمه مع أطباق الدجاج أو السمك أو المأكولات البحرية بنكهة كاريبية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.7 كيلوغرام من الجزر، مقشر ومقطع
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند غير المكرر
ملعقة كبيرة من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الخل المقطر ٥٪
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رفيعة بزاوية عالية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، زيت جوز الهند، سكر بني، الكمون، رقائق الفلفل الأحمر، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تقطيع الجزر باللف: بالعمل مع جزرة واحدة في كل مرة، قم بتقطيعها بشكل قطري، وقم بلف الجزر ربع دورة بعد كل قطع لإنشاء قطع صغيرة الحجم ومتعددة الأوجه.
في صينية خبز مربعة مقاس 20 سم، اخلطي زيت جوز الهند، والسكر البني، والكمون، والفلفل الحلو، وملعقة صغيرة من الملح. سخّني المزيج في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يذوب الزبد، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي الخل والجزر وقلّبي. غطّي الصينية بغطاء مثقوب أو بغلاف بلاستيكي به 6 ثقوب صغيرة.

اطبخي على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق. اكشفي الغطاء بحذر لتجنب الحروق من البخار، وقلّبي الجزر. غطّي القدر مرة أخرى وضعيه في الميكروويف مع التقليب كل 5 دقائق، حتى يصبح الجزر طريًا ويمتص معظم السائل، لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا. ارفعي الغطاء وأضيفي البصل الأخضر المفروم، مع الاحتفاظ بملعقة صغيرة جانبًا. انقلي الطبق إلى طبق التقديم، ورشّي البصل الأخضر المتبقي، وقدّميه فورًا.

فئات: