لحم صدر بقري مشوي بنكهة الباربكيو الحلوة والحارة (مخبوز)

الأصوات: 2

طريقة تحضير - صدر لحم بقري مشوي حلو وحار (مخبوز في الفرن)

وقت: 8 ساعات و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 851، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 21 ج.، البروتينات 46 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 213 ملغ، الصوديوم 580 ملغ، سكر 13 ج.

يمكن طهي صدر لحم البقر في الفرن للحصول على نفس نكهة الشواء اللذيذة التي يتميز بها اللحم البقري الحقيقي. ولتحقيق ذلك، من المهم اختيار التوابل المناسبة، وإضافة السكر البني لنكهة شواء حلوة، وطهي اللحم على نار هادئة في الفرن حتى يصبح طريًا جدًا. يجب أن يتفتت صدر اللحم بسهولة بالشوكة. يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُستخدم في السندويشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من صدر لحم البقر تزن حوالي 2.3 كجم (5 أرطال)
الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
كوبان من صلصة بيس بيكانتي
نصف كوب من السكر البني المضغوط بإحكام
نصف كوب من صلصة ورشستر
10 أرغفة برجر مغطاة ببذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، خبز البرجر، مسحوق الثوم، سكر بني، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّلي اللحم بالفلفل الأسود ومسحوق الثوم، وضعيه في طبق خبز مسطح سعة 3 لترات. اخلطي صلصة بيس بيكانتي والسكر البني وصلصة ورشسترشاير في وعاء صغير. وزّعي الصلصة فوق اللحم. غطّي الطبق وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

صلصة بيس بيكانتي هذه الصلصة المصنوعة من الفلفل الحار والطماطم والبصل تتميز بقوامها الناعم وتُناسب جميع الأطباق، من التاكو إلى البيض المخفوق وحتى كغموس لرقائق الذرة. احتفظي ببضع مرطبانات منها في خزانتك، وستحصلين على صلصة لذيذة جاهزة في أي وقت.
اخبزيها في الفرن، مغطاة أو مغطاة بورق القصدير، على حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) لمدة 4-5 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا عند غرزه بالشوكة. قطعي اللحم إلى شرائح أو قطع صغيرة. اخلطيه مع الصلصة وقدميه في خبز البرجر.

فئات:

وصفة / نزهه / فرن / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات