آيس كريم لاسي مع المانجو والكركم

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع من البوب

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4.5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 20 ملغ، سكر 16 ج.

آيس كريم لذيذ بنكهة اللبن الرائب (لاسي) مصنوع منزلياً من الزبادي والمانجو والتوابل. لتحضير هذا الآيس كريم، يُخلط هريس المانجو مع القرفة والزنجبيل والكركم. توازن نكهة التوابل اللاذعة حلاوة المانجو وعصارتها، بينما يُعزز الكركم لون المانجو الأصفر، ليمنح الحلوى لمسة صيفية منعشة. هذا المزيج غني أيضاً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. الطبقة الثانية من الآيس كريم عبارة عن مزيج من الزبادي اليوناني والعسل. تُرصّ المكونات في قالب وتُشكّل نقشاً رخامياً باستخدام عود خشبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وربع من المانجو المقطعة (حوالي 4 حبات)
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1.5 كوب من الزبادي اليوناني العادي
ملعقتان كبيرتان من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مانجو، الزبادي، القرفة، الزنجبيل المطحون، كُركُم، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام الخلاط، اهرسي المانجو حتى تصبح ناعمة. انقلي الهريس إلى وعاء صغير وأضيفي إليه القرفة والزنجبيل والكركم.
في وعاء منفصل، امزج الزبادي والعسل. املأ قوالب المصاصات بطبقات متناوبة من المانجو والزبادي، مع ترك حافة بعرض 1 سم. لعمل نقش رخامي، أدخل عودًا خشبيًا أو سكينًا في القوالب ومرره بين الطبقات.