وصفات الخبز المنزلي

تُصنع فطائر بيثيفيير تقليديًا من طبقتين من عجينة الباف باستري، مع حشوة حلوة أو مالحة بينهما. عادةً ما يُزيّن سطح الفطيرة بنمط حلزوني مصنوع من قطع السكين، ولكن هذا...

هذا الخبز البسيط لا يحتاج إلى آلة خبز أو قالب خاص. يُصنع فقط من الخميرة والدقيق والملح وقليل من العسل لنكهة خفيفة. يتشكل الخبز مباشرة على صينية الخبز. ادهنها بالزيت...

خبز الذرة من تريشا ياروود رطب، هش، وحلو قليلاً، سهل التحضير، غني بنكهة الذرة، ومثالي كطبق جانبي مع اللحوم والصلصات مثل...

يمتزج الخوخ المعلب الحلو والفلفل الحار بشكل رائع في خبز الذرة الذي تعدّه ساني أندرسون. بمجرد أن تُخرج ساني الخبز من الفرن، تقوم...

تُحضّر تريشا ياروود خبز الذرة هذا بثلاثة مكونات فقط، وفي دقائق معدودة. كل ما تحتاجينه هو الزبدة ودقيق الذرة واللبن الرائب! إذا كان لديكِ أي دهن متبقٍ من لحم الخنزير المقدد،...

أضفِ لمسة مميزة إلى فطورك المتأخر يوم الأحد مع خبز الذرة الخفيف والهش من ميليسا دي أرابيان. ولجعل الخبز أكثر رطوبة، تضيف ميليسا صلصة التفاح الخالية من السكر إلى العجين، مما يجعله أيضاً...

تُضفي رقائق الفلفل الأحمر وقطع الفلفل الأخضر نكهة لاذعة على هذه الكعكات الغنية بالجبن، والتي هي في الأساس خبز ذرة في شكل تقديم أكثر ملاءمة...

هذه الوصفة لبريسكت الباربكيو مستوحاة من طبق والدتي، وهو بريسكت لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر على الطريقة اليهودية. يجمع الصوص بين نكهات صلصة الباربكيو المفضلة لدي (حلوة المذاق!) واللحم المطهو ​​ببطء...

إذا كنتِ من عشاق طعم البيتزا المنزلية الطازجة، لكنكِ مترددة في تحضير عجينة الخميرة، فلدينا وصفة رائعة لكِ! أحضري آلة الخبز، فهي تجعل عجن عجينة البيتزا سهلاً للغاية...

تُشبه فطائر البصل الأخضر الصينية الخبز المسطح، وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة. للعجين، ستحتاج فقط إلى الدقيق والماء، وللحشو، زيت نباتي و...

تُعتبر فطائر الوانتون المحشوة باللحم والمقلية بالهواء مقرمشة تماماً مثل فطائر الوانتون المقلية بالزيت التقليدي، ولكنك ستحتاج إلى كمية أقل بكثير من الزيت ولن يصبح مطبخك فوضوياً...

تتحد جبنة الريكوتا الكريمية، وجبنة البروفولون اللذيذة، وجبنة البيكورينو المالحة في هذه الوصفة لتكوين حشوة الجبن المثالية لفطائر الباف باستري سهلة التحضير. و...

تُشتهر فطائر السلطعون (رانجون) بتناغمها الرائع بين العجينة المقرمشة وحشوة السلطعون الطرية الغنية بالجبن. تحظى هذه المقبلات بشعبية واسعة في المطاعم الصينية في الولايات المتحدة، ولكن بفضل المقلاة الهوائية، أصبح من الممكن تحضيرها...

بفضل المقلاة الهوائية، يصبح عجين الباف باستري ذهبي اللون ومقرمشًا تمامًا، ويستغرق طهيه وقتًا أقل بكثير من الفرن العادي. إليكم مقبلات جبنة البري مع صلصة البيستو...

تُغمر لفائف القرفة التقليدية اللذيذة بألوان قوس قزح باستخدام ألوان الطعام الجلّية لخلق ألوان زاهية ومبهجة. وتُغطى هذه اللفائف الهشة بطبقة سخية من...

يسهل تحضير هذه الفطائر المكسيكية الصغيرة باستخدام خليط الفطائر الجاهز، ويمكن حشوها ببقايا الدجاج المشوي أو المخبوز الممزوج بخليط جاهز...

يُترجم اسم "نيانغاو"، أو كعك الأرز، تقريبًا من اللغة الصينية إلى "عام سعيد"، ولذلك غالبًا ما تُضاف إلى الأطباق الحلوة والمالحة خلال احتفالات رأس السنة الصينية. هذا...

تُعدّ رقائق التورتيلا الفنزويلية المصنوعة من الذرة، أو الأريبا، بديلاً رائعاً لخبز البرجر التقليدي عند تحضير شطيرة صحية. الأريبا سهلة التحضير في المنزل، فقط قطّعها...

تقول بالاك باتيل: "تُعدّ فطائر العدس المنقوعة والمخمرة هذه وجبة خفيفة شهيرة من ولاية غوجارات، وهي الولاية الواقعة غرب الهند التي تنحدر منها عائلتي. نُعدّها دائمًا في المناسبات...

تقول بالاك باتيل: "في كل عام، نصنع أنا وأمي هذه الكعكات المقلية المحشوة بحشوة البازلاء الخضراء الحارة بمناسبة عيد ديوالي. إن ليلفا كاتشوري طبق مميز للغاية...

حشوة رقيقة وحلوة وحارة من الكراث والسبانخ والريكوتا على عجينة هشة مقرمشة تُشكّل فطيرة مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. لا حاجة إلى...

فطيرة كيش بالبصل المكرمل ولحم الخنزير، تعلوها سلطة هليون خضراء شهية مع النعناع والبقدونس والشبت. هذا الطبق مثالي للاستمتاع بنكهة الربيع المنعشة...

الفريتا هي شطيرة كوبية تُحضّر بقطعة لحم بقري طرية موضوعة في خبز، وتُغطى بكمية من أعواد البطاطس المقرمشة أو البطاطس المقلية. ويمكن تحضير البطاطس المقلية بسهولة عن طريق قلي اللحم المبشور...

ألكابوريا هي وجبة خفيفة بورتوريكية تقليدية شائعة في العديد من دول الكاريبي، حيث يقدمها الباعة المتجولون بكثرة. وهي عبارة عن فطيرة مقرمشة مصنوعة من...

تُقلى معجنات مكسيكية مقرمشة محشوة بلحم بقري مفروم حار وفلفل رومي حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقدم كمقبلات مع صلصة أيولي منزلية الصنع. ويمكن...

يُخلط الجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم ناعماً مباشرةً مع العجين لتحضير هذه البسكويتات الهشة. تُقدم دافئة، مقطعة إلى نصفين ومدهونة بالزبدة الممزوجة بالعسل و...

يمكن خبز بيتزا فردية سهلة التحضير على نصف قطعة من خبز المافن الإنجليزي. تقترح ساني أندرسون تحضير المكونات - قواعد البيتزا الصغيرة والإضافات بشكل منفصل - وتخزينها في المجمد...

بيتزا فيردورا تستحق اسمها، الذي يُترجم من الإسبانية إلى "خضراوات". فهي زاهية وعصيرة، ومحشوة بسلطة من السبانخ الطازج والفلفل الحلو المشوي، و...

يُشتهر خبز الحليب الصيني بقوامه الطري والهش وقشرته الذهبية الحلوة. كل قضمة من هذا الخبز الطري تذوب في الفم. يشبه هذا الخبز خبز الحليب الياباني...

كرات السمسم المقلية (جيانغ دوي)، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُعدّ وجبة خفيفة شهيرة في مطاعم الديم سوم وبعض المخابز في الصين. العجينة، المشابهة للموتشي الياباني، تُحضّر...

أفضل طريقة لتحويل البيتزا الإيطالية إلى مقبلات مكسيكية شهية هي إضافة شرائح الكوريزو والطماطم. يختلف الكوريزو المكسيكي عن الكوريزو الإسباني في مزيج التوابل الغني و...

تتذكر مؤلفة الوصفات فيفيان تشان قائلة: "كنتُ أساعد أمي دائمًا في المطبخ في تحضير حلويات رأس السنة عندما كنتُ طفلة. كانت مهمتي الرئيسية هي بشر كيلوغرامات من الفجل الأبيض بينما هي..."

حضّري كعكات طرية وهشة مطهوة على البخار محشوة بالجزر. لتحضيرها، اشوي الجزر في الفرن واخلطيه مع الفول السوداني والبصل الأخضر وصلصة سريراتشا وصلصة ترياكي. الحشوة هي...

"لقد حصدت هذه الوصفة العديد من الجوائز. ستُدخل هذه الفطائر التقليدية سهلة التحضير البهجة حتى على أكثر الأشخاص تشككًا"، هذا ما يعد به طاهي مطعم "مشروع الباسترامي" من...

لتحضير هذه الكعكات على الطريقة الصينية، لستِ بحاجة للذهاب إلى سوق آسيوي والبحث عن مكونات خاصة أو تحضير عجينة خاصة. تقترح ساندرا لي استخدام...

هذا النوع اللذيذ من خبز القرد غني بالتوابل العطرية، وشرائح الهالابينو المقرمشة المحشوة بالجبن الكريمي، وكمية وفيرة من جبن مونتيري جاك الذائب. هذه الوجبة الخفيفة سهلة التقطيع مثالية...

حضّر بيتزا على شكل لفائف سترومبولي، محشوة بقطع من لحم البقر المطهو ​​ببطء على الطريقة الإيطالية، وخضراوات جاردينيرا متبلة، وفلفل رومي مشوي، وقليل من جبنة بروفولون ذائبة. سترومبولي...

فطور مثالي ومشبع يُبقيك شبعانًا لفترة طويلة. قطع هاش براونز مقرمشة مصنوعة من البطاطس المبشورة محشوة بجبنة شيدر ذائبة من الداخل ومغطاة بقشرة من جبنة أسيجو من الخارج. تُقدم مع...

مقبلات لذيذة وسهلة التحضير لا تستغرق وقتاً طويلاً. مزيج من الطماطم الحلوة والريحان العطري وجبنة الموزاريلا الذائبة على عجينة مقرمشة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك؟

هذه الفطيرة اللذيذة شبه المفتوحة جاهزة في دقائق إذا كان لديكِ عجينة بيا جاهزة. ببساطة، ضعي في المنتصف جبنة الريكوتا وشرائح الطماطم، ثم غطيها بجبنة الموزاريلا. اطويها...

هذه الفطائر الصغيرة، بحشوتها اللذيذة من الجبن الذائب ذي النكهة اللاذعة والطماطم الحلوة على عجينة هشة، مثالية كمقبلات في الأعياد أو لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. ستستمتع بها أيضاً...

هذه الفطائر الذهبية اللذيذة المحشوة بالسبانخ والجبن سهلة التحضير بمكونات بسيطة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يمكن تحضيرها مسبقاً وتجميدها.

جربنا عدة وصفات مختلفة لهذه الوصفة، بما في ذلك وصفة تحتوي على ضعف كمية البيكنج باودر. ورغم أن الكعكات كانت هشة وجميلة، إلا أنها في النهاية كانت جافة للغاية...

تُضاف الصلصة الحارة وصلصة السالسا الجاهزة المهروسة مباشرةً إلى عجينة هذه الدونات المصنوعة من الذرة. كما تُضاف إليها جبنة الشيدر المبشورة وقطع لحم الخنزير المقدد المقلية. تُقلى هذه الدونات في زيت غزير...

ستنقلك هذه الوصفة إلى جنوب غرب الولايات المتحدة، حيث يلتقي المطبخ التكساسي بالمطبخ المكسيكي، وباستخدام بعض المكونات والتوابل الخاصة، يمكن تحضير أي طبق...

عجينة الكرواسون الجاهزة مقسمة مسبقاً إلى مثلثات بخطوط مثقبة: كل ما عليك فعله هو فصلها، وحشوها، وخبزها. جرب هذه النكهة المتوسطية الرائعة...