تارت الطماطم والجبن الشيدر الصغيرة

الأصوات: 1

طريقة عمل - تارت الطماطم والجبن الشيدر الصغير

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 397، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 415 ملغ، سكر 2 ج.

هذه الفطائر الصغيرة، بحشوتها اللذيذة من الجبن الذائب ذي النكهة اللاذعة والطماطم الحلوة على عجينة هشة، مثالية كمقبلات في الأعياد أو لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. يمكنكِ حتى خبزها مسبقاً وإعادة تسخينها في اليوم التالي - ستظل بنفس اللذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من عجينة الفطيرة المبردة (طبقتان)
24 حبة طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين بالعرض
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من جبنة الشيدر البيضاء المبشورة الحادة جداً والمعتقة
أوراق ريحان طازجة صغيرة للتزيين
معدات خاصةست قوالب تارت بقطر 11 سم مطلية بطبقة مانعة للالتصاق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجين الفطير، طماطم كرزية، جبنة الشيدر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
افردي عجينة فطيرة واحدة على شكل دائرة. غطّي ثلاث قوالب تارت بالعجين، وباستخدام سكين صغير، قطّعي دائرة من العجين حول كل قالب، أكبر من القالب بحوالي 1 سم. لا يشترط أن تكون العجينة مثالية، ولكن يجب أن تكون كافية لتغطية قاع وجوانب القوالب. ضعي رقائق العجين في القوالب، وقصّي أي زوائد من العجين حول الحواف. اثقبي العجين بالشوكة. كرّري العملية مع ثلاثة قوالب أخرى وبقية عجينة الفطيرة. ضعي 6 قوالب تارت مع العجين على صينية خبز، ثم جمّديها لمدة 10 دقائق.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الطماطم الكرزية والثوم والملح والفلفل الأسود. اترك الطماطم لمدة 10-15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
اخبزي الكعكات حتى تنضج نصف نضج، حوالي 6 دقائق. اتركيها تبرد قليلاً.
وزّعي ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة على كل قاعدة من العجين، مع الحرص على توزيعها بالتساوي. ضعي فوقها ثماني أنصاف من الطماطم، بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى، مع رشّ القليل من الثوم على كل حبة. اخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، وتذوب الجبنة وتصبح الطماطم طرية ولكن ليست مهروسة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق. أخرجي الفطائر من القوالب وزيّنيها بأوراق الريحان الصغيرة.
يمكن حفظ هذه الفطائر في الثلاجة بعد أن تبرد تماماً، ثم إعادة تسخينها في الفرن في اليوم التالي!

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / طبق صيفي / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات