أطباق موسمية

"أنا أعشق الياكيتوري حقاً"، يعترف جاستن وارنر. "حتى أنني وزوجتي لدينا علب صغيرة نضع فيها أسياخ الياكيتوري "المحكوم عليها بالإعدام" حتى نتمكن من حساب من أكل أكثر. وهو ما أعتبره..."

يُعدّ هذا الكوكتيل الاستوائي الشهير منعشًا للغاية في أيام الصيف الحارة، ونكهته الفاكهية تُذكّر بأجواء عطلة على جزيرة بعيدة. تتضمن هذه النسخة من كوكتيل هوريكين عدة...

عند تحضير عصير الليمون المنزلي، من المهم الحفاظ على النسب الصحيحة لعصير الليمون الطازج والماء والسكر. عندها سيكون مشروبك منعشًا تمامًا، بنكهة متوازنة دون...

يُنسب اسم مشروب "لينشبرغ ليمونيد" إلى مدينة لينشبرغ في ولاية تينيسي، مسقط رأس ويسكي جاك دانيال. وهو أحد أشهر الكوكتيلات المصنوعة من ويسكي تينيسي.

هذا المشروب العطري المصنوع من الشاي الأسود ورم باتافيا أراك والليمون والتوابل العطرية هو خيار مثالي لأي حفلة أو مناسبة، وخاصة في فصلي الخريف والشتاء. يُقدّم جيداً...

أصبح دجاج تينيسي الحار طبقًا شهيرًا في كل مكان. ويُعزز إريك غرينسبان من حدة نكهته بدهن كل قطعة دجاج مطبوخة بزيت الفلفل الحار ثم رشها بـ...

مارغريتا البيرة هي نسخة مبتكرة من الكوكتيل الكلاسيكي، تجمع بين التكيلا والبيرة وعصير الليمون ومركز عصير الليمون المثلج. والنتيجة هي مشروب بيرة منعش...

تستخدم هذه الوصفة المبتكرة والأصلية للسانجريا العنب الأبيض المجمد بدلاً من مكعبات الثلج. كما يُبرز هريس الشمام نكهات البطيخ التي غالباً ما توجد في النبيذ.

أغوا فريسكا مشروب مكسيكي منعش شهير يُحضّر من فواكه طازجة موسمية. المكون الرئيسي فيه هو البطيخ، الذي يضفي حلاوة لطيفة، بينما يضيف النعناع نكهة مميزة.

يُحضّر هذا الكوكتيل المنعش من عصير الجزر الطازج والزنجبيل الطازج والفودكا، بينما تُضفي رشة من عصير التفاح لمسة من الحلاوة. جرّبه في صباح اليوم التالي...

تقول كاردي براون: "أُفضّل نقع الدجاج في محلول ملحي قبل قليه، فهذا يُساعده على الاحتفاظ بعصارته". إذا كنتِ على عجلة من أمرك، يكفي نقع الدجاج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

قبل القلي، تقوم مولي ييه بتتبيل الدجاج في اللبن الرائب مع الملح والفلفل الأسود والسكر والفلفل الحار والثوم والزعتر. "ماذا يفعل هذا التتبيل؟ إنه ببساطة يسحب الرطوبة من الدجاج، و..."

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة رائعة على الطريقة الألمانية مع البيرة، فهذه الوصفة مناسبة لك! صلصة الجبن السميكة والناعمة هذه مصنوعة من البيرة والثوم والخردل، وهي مثالية كغموس لـ...

تتجاوز وصفة جيسون سيفرز عملية تتبيل الدجاج التي تستغرق ساعات، حيث يتم بدلاً من ذلك تغليف كل قطعة بالدقيق بسرعة، ثم غمسها في اللبن الرائب، ثم تغليفها بالدقيق مرة أخرى. "تأكد من...

ما ألذّ من شطيرة ساخنة في نزهة صباحية؟! ولا يهمّ نوع الحشوة، فجميع الشطائر لذيذة في الهواء الطلق. لذا لا تتردد في استخدام بقايا طعام الأمس...

استمتع بنكهة بودنغ الشوكولاتة الغنية وقوامه الناعم مع هذه الحلوى الخالية من منتجات الألبان. سرّها يكمن في الأفوكادو الكريمي وحليب جوز الهند المخملي. مزيج...

سواء كنت تستضيف ضيوفًا نباتيين أو تحاول تقليل استهلاك منتجات الألبان، أضمن لك أن هذه الوصفة من المكرونة بالجبن ستنال إعجاب الجميع. الخميرة الغذائية تضيف نكهة جبنية...

يُعدّ هذا الطبق على طريقة تكس مكس خيارًا نباتيًا مثاليًا يُرضي النباتيين ومحبي اللحوم على حدٍ سواء. يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة: السوداء والحمراء...

وصفة نباتية لذيذة مستوحاة من طبق تشيلي كون كارني الكلاسيكي. وفرة الخضراوات والفاصوليا والتوابل تجعلها دافئة ومشبعة، ولضمان عدم شعور حتى محبي اللحوم بالملل من هذا الطبق، جرب...

كرات لحم الخنزير والعجل الطرية في صلصة نبيذ مخملية مع الفطر، تُقدم مع نودلز البيض المسلوقة. يُستخدم في تحضيرها كل من فطر المشروم العادي وفطر البورشيني المجفف. النكهة...

عصير الليمون المنزلي الصحي رائع ليس فقط في الصيف بل في الشتاء أيضاً، خاصةً إذا كنت ترغب في تقديم مشروب مميز لضيوفك. حضّر عصير الليمون بنكهة القرفة هذا لعطلات الشتاء...

على عكس حساء المينستروني التقليدي، يتميز هذا الإصدار الشتوي بقوامه الكثيف ونكهته الغنية وقدرته على منح الدفء. يحتوي على خضراوات شتوية، بما في ذلك اليقطين، وكمية وفيرة من الفاصوليا، والمعكرونة الصغيرة. بعد أن يرتاح الحساء قليلاً،...

هذه اللازانيا النباتية غنية بمكونات الصيف الشهية. الكوسا والباذنجان والطماطم وكمية وفيرة من جبنة الموزاريلا تجعلها خفيفة ومنعشة، وفي الوقت نفسه مشبعة ومغذية. بدلاً من شرائح اللازانيا التقليدية، هذه...

لتحضير أجنحة دجاج بالبيرة على طريقة المطاعم، اقليها في زيت غزير ثم اخلطيها فوراً مع صلصة حارة مصنوعة من الزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز والجبن الأزرق. قدميها...

تُعد أجنحة الدجاج المقلية أكثر الوجبات الخفيفة رواجاً مع البيرة، وإذا كنت تستضيف مجموعة كبيرة، ففاجئ أصدقاءك بتشكيلة متنوعة من الأجنحة، وقم بإعدادها بثلاث نكهات مختلفة: بصلصة العسل...

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم توضع في مقلاة على طبقة من الفطر المقلي، والشمر، والبصل، والزعتر، وإكليل الجبل، وتُغطى بالنبيذ الأبيض وتُقدم إلى...

يُعدّ الكمثرى المكوّن الأمثل لحلويات الفاكهة في فصلي الخريف والشتاء. وللحصول على نكهة أكثر حيوية، اختر عدة أنواع تختلف في حلاوتها وقوامها. رشّ شرائح الكمثرى...

تُضفي هذه الوصفة الكلاسيكية للدجاج المعلب نكهةً مميزةً بفضل استخدام مشروب الصيف الأمثل: النبيذ الوردي الفوار المعلب. والنتيجة دجاجة طرية وشهية...

حضّر هذا الشاي المثلج للبالغين، فهو منعش ومريح للغاية في يوم صيفي حار. المكون الكحولي الوحيد فيه هو فودكا الشاي. أما المكونات الأخرى فهي الخيار والنعناع والتوت والليمون.

حوّل النبيذ الأحمر الغني إلى نبيذ روزيه خفيف وفوار بإضافة الصودا العادية وقليل من شراب الخوخ لإضفاء نكهة أكثر ثراءً ونكهة فاكهية. كوكتيل مثالي لحفلات الصيف.

هذا المشروب الصيفي المنعش واللذيذ مصنوع من الشاي المثلج الجاهز، بنكهة الخوخ والجعة والليموناضة. سيُعجب عشاق كوكتيلات البيرة بهذا المزيج الرائع من النكهات. يُقدّم في الحانات...

هذا الكوكتيل الحلو ذو النكهة الاستوائية مصنوع من الفودكا وحليب جوز الهند وحليب اللوز، وهو مثالي لاختتام عشاء العيد. احفظ هذه الوصفة لوقت لاحق...

تُحضّر هذه الشوربة الكريمية بمزيج من البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، والتي تُضفي عليها، مع الفلفل الحلو البرتقالي، لوناً زاهياً مشرقاً. وتُوازن حلاوة الخضراوات في هذه الشوربة تماماً حدة التوابل...

فطيرة "آنا" بالبطاطا هي فطيرة لذيذة تُحضّر بمكونين أساسيين فقط: البطاطا والزبدة. جرّب إضافة لمسة مميزة على الوصفة التقليدية واستبدل المكونات المعتادة...

"إذا كنت تعتقد أنك لا تحب البطاطا الحلوة، فجرب هذا الطبق بكل تأكيد! ستشكر نفسك لاحقًا"، تؤكد ري دروموند. وبالفعل، بعد تذوق القليل من هذه البطاطا الطرية...

لإضفاء لمسة جديدة على فطائر اللاتكس اليهودية التقليدية، أضف البطاطا الحلوة إلى البطاطا المبشورة. تتميز البطاطا الحلوة بنكهة حلوة خفيفة تُوازن تمامًا حدة البطاطا الخضراء...

هذه العجة الهشة والشهية والمغذية مثالية لوجبة فطور متأخرة، أو وجبة خفيفة، أو عشاء. قطع لحم الخنزير المقدد المقلية اللذيذة تتناغم تمامًا مع حلاوة البطاطا الحلوة والكرنب...

الذرة المشوية وجبة خفيفة شهيرة في شوارع المكسيك. يبيعها الباعة المتجولون من أكشاكهم، متبلة بسخاء بمزيج من التوابل ومغطاة بالجبن. هذه الوصفة تتبع إحدى...

اجعل فطورك المتأخر يوم الأحد مميزاً للغاية مع هذه الوصفة من بوبي فلاي. أضف شرائح الفراولة إلى عجينة الوافل البلجيكي لتحصل على نكهة توت رائعة. قدمها...

تُعدّ شطائر التوست الفرنسي اللذيذة هذه، المحشوة بالفواكه، مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. ولا تنسَ إضافة شراب غراند مارنييه، فهو يُضفي نكهة مميزة.

إذا كنتِ من محبي بودنغ بذور الشيا الكريمي مع الفاكهة على الإفطار، فجمّديه في قوالب المصاصات لتستمتعي بإفطار أكثر متعة! يحتوي هذا الآيس كريم الصحي على 2 غرام من الألياف لكل حصة...

جرّبي هذه الكاسرولة اللذيذة من الخبز مع الفراولة المغطاة بكريمة الجبن الرقيقة. يمكن تحضير طبقة الفراولة مسبقًا وتخزينها في المجمد. عندما تكونين جاهزة للخبز، دون الحاجة إلى إذابة الثلج،...

أحبّ تناول قطعتين من هذه الكعكات الوردية مع كوب من الشاي. أصنع حبيبات التزيين الوردية بمزج الفراولة المجففة بالتجميد والمطحونة مع السكر البودرة. إذا كنت تفضلين شيئًا أخف...

إذا سبق لك تجربة كعكة الفراولة، فستذكرك هذه الشوربة بذلك المزيج الرائع من الفراولة والكعكة والكريمة المخفوقة. تبدو ظاهريًا كحساء البورش مع الكريمة الحامضة، ولكن في الحقيقة...

ستأسرك هذه الحلوى الطبقية سهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى خبز، بكل نكهات وقوام كعكة الفراولة الكلاسيكية. فتات البسكويت المقرمش يحل محل القاعدة، بينما طبقات من الحشوة الكريمية الطازجة...

استمتع بكل لذة كعكة الفراولة في كعكة كاملة الحجم! هذه الحلوى الصيفية الكلاسيكية مصنوعة من الفراولة الطازجة، وكريمة الجبن اللذيذة، وقشرة طرية. اخبزها...

تُصنع قاعدة هذه الفطيرة البسيطة من فتات البسكويت المملح وبسكويت الشورت بريد. يعمل المارشميلو المذاب على تماسك الفتات جيدًا، لذا لا تحتاج القاعدة إلى خبز. تُغطى بكريمة الجبن...

إذا كنت من محبي مشروب بيليني الخوخ الراقي، فستعشق هذه النسخة بالفراولة مع النبيذ الوردي الفوار. وهي مصنوعة من هريس الفراولة الطبيعي، والذي...

أساس هذا الميلك شيك الرائع هو مربى منزلي الصنع سريع التحضير، يُضاف إلى المشروب نفسه، مما يمنحه لونًا ورديًا رقيقًا ومذاقًا لذيذًا، ويُستخدم كطبقة علوية رائعة عندما...