أطباق موسمية

مقبلات صيفية منعشة ولذيذة. ضعي الخضار المجمدة والبازلاء الخضراء في الخلاط (لا تذيبيها!) واخلطيها مع الجبن الكريمي والثوم المحمص حتى تصبح ناعمة.

حضّر سلطة شهية من صدور الدجاج المشوية المتبلة، والخضراوات الطازجة، والجزر المحمص مع صلصة رانش منعشة، ثم لفّها في خبز بيتا. هذه اللفائف مثالية لأخذها إلى العمل...

انقعي صدور الدجاج في اللبن الرائب والصلصة الحارة، ثم اغمسيها في خليط من نفس التتبيلة واقليها في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة وشهية. سيصبح الدجاج...

يمكن شوي هذه الشرائح على شواية خارجية أو في مقلاة شواء، وتُضفي الزبدة العطرية الممزوجة بالبابريكا وإكليل الجبل نكهة مدخنة رائعة. ضع قطعة من الزبدة على...

تُعدّ سلطة الروبيان والذرة والفاصوليا السوداء طبقاً جانبياً بسيطاً لولا الشواء. فالروبيان المشوي والذرة المحمرة هما ما يمنحانها نكهة غنية ومميزة.

تُضفي نكهة مشروب الروت بير الحلوة عليه مذاقاً مثالياً لأجنحة الدجاج. وعند طهيه على نار هادئة مع قليل من التوابل والكاتشب والفلفل الحار، يتحول إلى طبق شهي...

تُعدّ هذه الأجنحة الشهية المغطاة بصلصة باربيكيو منزلية لذيذة إضافة مثالية للبيرة. تتكون الصلصة من الخردل والبيرة والتوابل والصلصة الحارة وشراب قصب السكر، وهي غنية بمجموعة متنوعة من النكهات...

لإضفاء ألوان زاهية وجاذبية على هذه السلطة الصيفية البسيطة، استخدم الفلفل الحلو بجميع ألوانه، بالإضافة إلى الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء. ولكن ما يميزها حقًا...

تُقدّم النقانق البولندية المدخنة المشوية في خبز هوجي طويل مع البصل المكرمل، وجبن الكريمة المدخن، والخردل. صلصة أدوبو، المصنوعة من...

اصنع برجرًا سميكًا وعصاريًا غنيًا بالنكهات والقوام، تمامًا كما في المطعم. قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة شيدر ذائبة تُقدم في خبز مع فطر مقلي حار و...

استُلهمت وصفة هذه الكعكة من حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات، والتي تُحضّر من المارشميلو المشوي على نار المخيم، وبسكويت غراهام، والشوكولاتة. استمتع بهذه النكهات دون عناء، أو نار مخيم، أو حتى فرن.

مزيج زبدة الفول السوداني والمربى هو مزيج شائع في السندويشات العادية. لكن جربه كحلوى آيس كريم - إنه لذيذ حقًا! فقط ادهن قطعتين من بسكويت زبدة الفول السوداني...

تُحضّر هذه الشطيرة بشرائح رقيقة من الدجاج، تُقلى في مزيج غني من التوابل. إنها بديل رائع لشرائح اللحم عندما تبحث عن وجبة لذيذة وبسعر معقول. ضع الدجاج المقلي على...

تتميز هذه النقانق المصنوعة من لحم البقر بنكهة الشواء الكوري اللذيذة، وذلك بفضل طبقة التتبيل الحلوة والحامضة المصنوعة من العسل الكريمي ومعجون غوتشوجانغ. رشيها فوق البصل المقلي وادهنيها...

يُضفي التوت الأزرق الطازج والليمون نكهة فاكهية رائعة وفيتامينات على هذا الشاي المثلج، بينما يُضفي الزعتر رائحة عطرية زكية. اترك الشاي ينقع لبضع ساعات في الثلاجة...

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد هي الخيار الأمثل لهذه السندويشات. فهي دائماً ما تكون طرية وغنية بالعصارة، ويصعب تجفيفها. يمكن شويها أو قليها في المقلاة. المزيد...

ستأسر هذه اللازانيا، المحشوة بلحم الخنزير والفطر والسبانخ والريكوتا وكمية وفيرة من الجبن الذائب، الجميع بنكهتها الغنية. أما صلصة الطماطم مع فلفل البوبلانو والهالابينو فتضفي عليها لمسة لاتينية مميزة.

شطيرة فيلي تشيز ستيك عبارة عن شطيرة محشوة بشرائح لحم بقري مشوية وشهية، مغطاة بصلصة جبن لذيذة تذوب في الفم. لطهي اللحم في دقائق، قطّعه إلى شرائح رقيقة جدًا...

تُحضّر هذه الحلوى باستخدام كعكات إسفنجية بالشوكولاتة جاهزة محشوة بالكريمة. تُرصّ طبقات منها في قالب حلوى شفاف، بالتناوب مع كريمة الكرز المخفوقة، وتُزيّن باللوز.

تُعدّ كوكتيلات الليمونشيلو المنعشة مثالية لحفلات الصيف. يمتزج مذاق الحمضيات في هذا المشروب الفوار بشكل مثالي مع نكهة الكرز القوية، بينما يضفي الويسكي لمسة مميزة. في هذه الأثناء...

يتناغم مذاق كوكتيل ميتشلادا المكسيكي، المصنوع من البيرة والصلصة الحارة، بشكل مثالي مع شرائح اللحم المشوية المتبلة وسلطة البيكو دي جالو المنكهة بالبيرة. ولضمان أن تكون شريحة اللحم غنية بالنكهة قدر الإمكان،...

تُقدّم البطاطا المقلية كمقبلات على طبق كبير، مغطاة بصلصة دجاج مشوي شهية، وجبن ذائب، وقطع لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر. خذ شريحة مليئة بكل هذا...

مقبلات سريعة وسهلة لعيد الهالوين. شكّلي أصابع من اللحم المفروم، ثم ضعيها على أسياخ، وألصقي فص ثوم على كل إصبع لتشكيل أظافر. اشويها وقدميها.

شواء الروبيان سهل للغاية. سواء استخدمت شواية خارجية أو مقلاة شواء، فلن يستغرق الأمر سوى دقائق. وبطريقة بسيطة...

يتم تتبيل لحم الخاصرة البقري بالعظم لعدة ساعات في محلول ملحي من القهوة، ثم يُفرك بمزيج من التوابل مكون من القهوة المطحونة والسكر البني ويُشوى حتى يصبح ذا قشرة حلوة وحارة رائعة.

هذا الحساء سهل التحضير، ولكن لضمان نكهة غنية، تُفرك أفخاذ الدجاج بسخاء بالكمون وتُقلى في الزيت الغزير مع وضع جانب الجلد لأسفل. يُزال الجلد ويُتخلص منه، إذ له فائدة...

تُضفي هذه الوصفة لسلطة بانزانيلا الإيطالية الصيفية، المُحضّرة من الطماطم والخبز، نكهةً أغنى بإضافة الطماطم الكرزية المشوية وسجق تشوريزو المكسيكي. بدلاً من...

أضف نكهة استوائية إلى صلصة السالسا الطازجة باستبدال الطماطم بشرائح المانجو الناضجة. مزيج الفاكهة الحلوة والفلفل الحار والكزبرة العطرية رائع بكل بساطة! زيّن الصلصة بقاعدة...

هذا الكوكتيل غير الكحولي يأسر الحواس بمزيجه الرائع من النكهات. منعش، استوائي، وحلاوته معتدلة، إنه مثالي لفصل الصيف. يُقدم مع الثلج، ويُزين بشرائح الجريب فروت.

استُلهمت وصفة مشروب الشوكولاتة الساخنة هذه للبالغين من كوكتيل "مادسلايد" الشهير المصنوع من الويسكي، وهو كوكتيل شوكولاتة كريمي. زيّني حافة الكوب بشراب الشوكولاتة وفتات الشوكولاتة...

يُعدّ طبق "هويفوس رانشيروس" أو بيض المزارعين، فطورًا مكسيكيًا شهيرًا، وهو وجبة لذيذة ومشبعة تُقدّم تقليديًا في المزارع المكسيكية قبل بدء العمل.

لفّي حشوة من الجبن المبشور ولحم الخنزير والفلفل الحار في عجينة الباف باستري واخبزيها على شكل إكليل. قدّميها كمقبلات في حفلة منزلية. الكرواسون حار جدًا...

يجمع هذا الطبق أفضل ما يميز سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يتضمن قاعدة معكرونة غنية مع طماطم مجففة وصلصة الأفوكادو. اشوي الذرة والدجاج على...

مقبلات مثالية للتجمعات. يمكنكِ طهيها في الفرن أو على الشواية إذا كنتِ تسترخين في الفناء الخلفي. لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى لفائف عشاء مُدبسة. املئيها بـ...

البطاطا المخبوزة مع صلصة الزبادي المنعشة "غرين غوديس" الغنية بالخضراوات العطرية تُشكّل مزيجًا مثاليًا! امزج بعضًا من الصلصة مع لبّ البطاطا، وأضف الكثير من...

الميغاس طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع التورتيلا المقرمشة والبيض المخفوق. يُحضّر عادةً من بقايا التورتيلا ويُقدّم على الإفطار. في وصفتها، ساني أندرسون...

لعشاق أجنحة الدجاج الحارة، إليكم هذه الوجبة الشهية! تُغمس الأجنحة في مزيج من الدقيق والفلفل الحار، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُقدم مع صلصة حارة. للتقديم، حضّر...

يستمد هذا الستيك نكهته الرائعة من التتبيلة الحارة التي يُنقع فيها لعدة ساعات قبل الشواء. أضف بعضًا من هذه النكهة نفسها إلى زبدة الفطر وقدمه كـ...

لضمان نضج الديك الرومي بالكامل بالتساوي على الشواية والحصول على جلد مقرمش، يُفضل فتحه من المنتصف. انقعه مسبقًا في محلول ملحي لذيذ مع الأعشاب والليمون، ثم ضع اللحم...

استمتع بمزيج الدجاج والتفاح الحلو والحامض في هذه الشطيرة الشهية المصنوعة من الحبوب المتعددة. أضف إليها أيًا من أنواع الدهن المذكورة أدناه مع الجبن المناسب، وأضف التوت البري المجفف لمسة مميزة...

مزيج من العسل والتوابل مثل البابريكا والأوريجانو والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحار سيمنح أضلاعك نكهة شواء رائعة حلوة ومالحة، حتى لو قمت بخبزها في الفرن.

شريحة لحم لندن برويلر مشوية مغطاة بجبنة البارميزان، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً عكس اتجاه الألياف، وتقدم مع طبقة من الخضار المقلية والفطر ولحم الخنزير المقدد. مجففة...

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما في الهواء الطلق يضفي نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع رشة من الزبادي...

سيُعجب عشاق الطعام الحار بهذه النقانق المحشوة بفلفل الهالبينو. يُخلط الفلفل المفروم مع كريمة الخبز، ثم تُغطى النقانق بفلفل الهالبينو المقلي.

استُلهمت وصفة رغيف اللحم هذه من طبق "أل باستور" المكسيكي، وهو عبارة عن لحم خنزير مشوي حار مع الأناناس والصلصة. أضيفي الأناناس المشوي مباشرةً إلى لحم الخنزير المفروم مع التوابل، وشكّلي...

استمتع بمزيج البيستو اللذيذ والطماطم الحلوة في هذه التارت الصيفية العطرة. التارت محشوة بكميات متساوية من بيستو الريحان والبقدونس المحضر منزلياً. ضعها على قاعدة نصف مخبوزة...

الكلافوتي فطيرة فرنسية تُحضّر بعجينة الفاكهة. تقترح ساني أندرسون تسهيل الأمر بخلط العجينة مع خليط الفطائر الجاهز، أما الحشوة فقد اختارت...

"يُعدّ طبق جيونغول من أطباقي المفضلة في الطقس البارد. أُحضّره بشرائح رقيقة من لحم البقر المتبّل المعروف باسم بولغوغي. يُطهى جيونغول عادةً ويُقدّم في قدر مشترك، وهو..."

قد لا تكون طماطم الإرث مثالية المظهر كأنواع الطماطم الهجينة، لكنها تتميز بنكهة أغنى وأحلى تُضفي مذاقًا رائعًا على الأطباق. هذه الطماطم سهلة التحضير...

فاجئي ضيوفكِ بهذه المقبلات الشهية. يمكن تحضير كعكات السلطعون باستخدام أي نوع من لحم السلطعون الطبيعي - طازجًا أو معلبًا أو مجمدًا. ري دروموند تقليها في...