أطباق موسمية

ما الذي قد يكون أفضل من كعكة الفراولة؟ كعكة الآيس كريم هذه بنكهة كعكة الفراولة! يُسهّل ساندويتش الآيس كريم عملية تحضيرها، أما آيس كريم الفانيليا وكمية وافرة من الفراولة الطازجة فتجعلها...

الآيس كريم والفراولة - وهما من أشهى حلويات الصيف - اندمجا في كعكة فاخرة واحدة ستضفي مزيداً من البهجة على أي احتفال صيفي، وليس فقط احتفالات الصيف، لأنها لا تحتوي على فراولة طازجة، ولكن...

حوّل حلوى كعكة الفراولة الشهيرة إلى وصفة آيس كريم لذيذة لا تتطلب آلة صنع آيس كريم خاصة. فهي تحتوي على كل ما يجعل هذه الحلوى محبوبة للغاية: غنية بالزبدة...

تم تحويل حلوى "كعكة الفراولة" الصيفية التقليدية إلى صلصة حلوى مثالية لتغميسها بعد العشاء مع كعكة الباوند أو بسكويت الشورت بريد. قلّب مربى الفراولة في...

تجمع هذه الحلوى المُقبلة جميع نكهات كعكة الفراولة التقليدية - الفراولة الطازجة، وفتات البسكويت، والكريمة المخفوقة - في لقمة صغيرة. تُقدم...

صلصة الفراولة البسيطة هذه سهلة وسريعة التحضير بمكونات قليلة، وتمنحك نكهة فراولة لا مثيل لها. بمجرد تجربتها، لن ترغب بشراء صلصة الفراولة الجاهزة مجدداً.

تعكس هذه السلطة الشهية والصحية تأثيرات المطبخ الإيراني. أحد مكوناتها الرئيسية هو السماق، وهو نوع من التوابل شائع الاستخدام في مطابخ الشرق الأوسط. يضفي السماق نكهة لاذعة و...

تُدهن شريحة صدر الدجاج بجبنة الريكوتا بالأعشاب، ثم تُلف على شكل رول، وتُغلف بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. في هذه المرحلة، يمكن وضع الرول في الثلاجة إذا تم تحضيره مسبقاً.

يتم طهي الحبار المحشو بمعجون الروبيان والأعشاب في صلصة خفيفة مع طماطم كرزية متفجرة، ويقدم مع فيليه سمك النهاش المقلي فوق معكرونة فريجولا المسلوقة مع الذرة.

حضّر برجر ديك رومي صحي غني بنكهة البوريتو المكسيكي اللذيذة. تحتوي قطع البرجر، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، على مكونات البوريتو التقليدية مثل الأرز والفاصوليا وغيرها...

من أرقى طرق الشواء استخدام فحم البلوط الأبيض الياباني، أو البينشوتان. يحترق هذا الفحم في درجات حرارة عالية للغاية لساعات طويلة...

حشوة هذه الكيساديلا غنية بنكهات الذرة المشوية الشهية التي تُباع في شوارع المدن المكسيكية. ذرة مشوية حلوة مع لمسة من الدخان، فلفل حار، كزبرة عطرية، طرية...

مباراة كرة قدم على التلفاز، وبيرة، وأجنحة دجاج، كلها تتلازم. مع هذه الوصفة لأجنحة الدجاج المقلية، المُحضّرة بثلاث نكهات مختلفة في آن واحد، ستُسعد جميع أصدقائك. لكن تذكر...

تصف مولي ييه أجنحة الدجاج التي تقدمها بأنها "وليمة شهية مقلية، مقرمشة، وغنية بالعصارة"، وهي محقة. تُغمس الأجنحة في الدقيق مع البابريكا والفلفل الحار، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُزين بـ...

إذا كنت تُقيم حفلة شواء، فجرّب دجاج بارميزان بدلاً من شرائح اللحم أو الكباب. تُعدّ شرائح الدجاج المقرمشة المغطاة بالجبن الذائب طريقة رائعة لتقديم شيء جديد لأحبائك.

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة أخرى لتحضيرها بالكوسا، جرب هذه الوصفة لقوارب الكوسا بنكهة دجاج البارميزان. يُفضل استخدام صلصة مارينارا منزلية الصنع، ولكن إذا...

جرّب كوكتيل غاي فييري اللذيذ والمنعش، الغنيّ بالفاكهة. يمتزج المانجو والأناناس بشكل رائع مع التكيلا، ليُشكّلا نكهة استوائية مميزة. يُحضّر هذا المشروب في...

"هذه واحدة من أفضل حلوياتنا الصيفية في مطعم ترو"، كما تقول طاهية الحلويات في المطعم، غيل غاند. "أحد مكوناتها هو الليتشي، وهي فاكهة بيضاء لحمية ذات قشرة حمراء. تشبه نواتها..."

تتميز هذه الوصفة بمكونين صغيرين لكنهما أساسيان يجعلان أطباق السلطة هذه رائعة: الزنجبيل المخلل والنوري المبشور. يُضفي الزنجبيل الحامض والأعشاب البحرية المالحة...

يُضفي اليام المُقطّع بنكهة الرمان لونًا زاهيًا وملمسًا مخمليًا على فطيرة العيد المميزة هذه. إذا لم يتوفر لديك اليام المُقطّع بنكهة الرمان، يمكنك استخدام البطاطا الحلوة البرتقالية العادية. فهي لذيذة وغنية بالعصارة أيضًا، ولكن...

تُحضّر هذه النسخة من تشيلي كون كارني، وهو طبق تكس مكس تقليدي، باللحم والفاصوليا. على الرغم من أن الطهاة من مختلف المناطق قد تناقشوا مطولاً حول ما إذا كان يجب أن يحتوي طبق تشيلي الأصلي على...

جرّب طريقة جديدة لتحضير بيتزا البيبروني اللذيذة مع لمسة حلوة من العسل. حضّر بيتزا بصلصة طماطم منزلية سريعة التحضير، وسجق بيبروني، وجبنة موزاريلا، واخبزها في الفرن، و...

الشاي الساخن مع الليمون رائع في الصباح، ولن يرفض الكثير من الناس تناول الشاي المثلج المنعش في فترة ما بعد الظهيرة الحارة، وهذا المشروب، شاي مارتيني بالليمون، رائع للحفلات إذا كنت لا تشرب الكحول...

تُحضّر المسقعة النباتية باستخدام العدس الأخضر الفرنسي بدلاً من اللحم المفروم. أما باقي الطبقات فهي نفسها الموجودة في المسقعة اليونانية التقليدية: الباذنجان، والبطاطا، وصلصة الطماطم، و...

كرات اللحم النباتية الطرية والشهية هذه مصنوعة من العدس والفطر، ومغطاة بالجوز وجبن البارميزان والأعشاب العطرية لنكهة غنية ومميزة. تُقدم كطبق رئيسي...

"الجابتشاي طبق كوري خفيف يُحضّر من الخضار المقلية والنودلز. أضيف إليه مزيجاً من الفطر وبعض الكرنب لجعله أكثر إشباعاً وقيمة غذائية...

تُحضّر سلطة المعكرونة الشهية هذه في دقائق معدودة، وتُستخدم الخضراوات أيضاً في تتبيلها. ببساطة، امزج الكوسا والجزر الطازجين مع الزيت والخل والخردل و...

هذه العجة الهشة، التي تعود أصولها إلى مرسية بإسبانيا، مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد أو عشاء خفيف مع سلطة خضراء. وهي محشوة بالباذنجان والفلفل الحلو والطماطم و...

أحب فكرة استخدام جميع أجزاء الخضار في هذه السلطة. عليك فقط أن تكون حذرًا بعض الشيء: فقد يختلف طعم الخضراوات الورقية. على سبيل المثال، قد يكون طعم حزمة واحدة من أوراق الجزر...

هذه الفطيرة الشهية مصنوعة من الكوسا، والقرع العسلي، والبصل المقلي، وكمية وفيرة من الجبن الذائب على عجينة مفتتة. مثالية كمقبلات، ويمكن تقديمها مع النبيذ الأبيض. قطّعي الخضار...

لتوفير الوقت، تُحضّر ساندرا لي هذا الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة المعلبة. من السهل طهيه في طنجرة الضغط أو طنجرة متعددة الاستخدامات: ما عليكِ سوى وضع البطاطا الحلوة، ورشّها بالتوابل، ثمّ اتركيها جانبًا لـ...

يقوم تايلر فلورنس بطهي الفاصوليا السوداء مع الفلفل الأحمر المجفف على نار هادئة حتى تصبح طرية وحارة ودافئة. ثم يُهرس جزء من الفاصوليا، ويُغطى الطبق بـ...

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي سوى 15 دقيقة، ثم يُطهى الكرنب على نار هادئة لمدة ساعة بينما تُحضّر أطباقًا أخرى. أما الكرنب الشهي...

المكون الرئيسي لهذا الطبق الأفريقي هو الكسافا. وقد جُلبت من أمريكا الجنوبية إلى دول غرب أفريقيا منذ عدة قرون، وأصبحت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المحلي. الكسافا...

الكالاس هي فطائر أرز مقلية حلوة بنكهة الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي مثالية لأعياد الشتاء، بما في ذلك...

هذا النبيذ الساخن غير الكحولي هو مشروب لذيذ متبل مصنوع من أنواع الشاي الأفريقي (الرويبوس الأحمر والكركديه) والفواكه الحمراء الناضجة، مما يمنح المشروب مذاقًا مثاليًا...

"أحب حقًا طريقة تحضير الخضار المطهوة ببطء، لأنها جهد جماعي ومسؤولية، تتجسد من خلال الأيدي الإضافية اللازمة للتقشير والتقطيع..."

يُعدّ هذا العصير الأفريقي طريقة رائعة لبدء العطلة، فهو يمنحك شعوراً بالنشاط والانتعاش! تتضمن الوصفة خيارين لقاعدة خالية من اللاكتوز: رحيق الكمثرى أو جوز الهند...

للحصول على أقصى قدر من الغنى والنكهة في هريس البطاطا الحلوة، تُحضّره أليكس غوارناشيلي باستخدام البطاطا الحلوة المخبوزة. بعد الخبز، يُهرس لبّها بسهولة باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي. ثم تُجفف أليكس البطاطا المهروسة...

هذا الميلك شيك المخملي بنكهة الشوكولاتة والتوت هو متعة مثالية لأعياد الشتاء. يتميز برائحته العطرة ومذاقه الدافئ، ويُقدم في أكواب الكاكاو ومُغطى بالكريمة المخفوقة. عندما...

إذا كنت من محبي مشروب بلودي ماري، فجرب هذه النسخة من الكوكتيل الشهير، المصنوعة من الفودكا وعصير الطماطم، والمزينة بعصير الجزر. إنها أحلى قليلاً، ولكنها مع ذلك، لا تزال...

يُعزز مشروب الكاشاسا البرازيلي نكهة الإسبريسو الغنية والمركزة في هذا الكوكتيل الرائع الذي سترغب في ارتشافه مرارًا وتكرارًا. سهل التحضير، بنكهة قهوة غنية...

يُضفي رم الكاشاسا البرازيلي والفراولة الطازجة ولمسة من القرفة نكهةً رائعةً على هذا الكوكتيل الصيفي اللذيذ. يتميز بمذاقه الحلو المعتدل، ونكهته الحارة قليلاً، وانتعاشه، ويُقدم مع الثلج، وهو مثالي...

هل ترغبين بتقديم مشروب بلودي ماري مميز في حفلتك القادمة؟ حضّري قاعدة الطماطم في إبريق وقدّميها على طريقة البوفيه، إلى جانب الفودكا والتيكيلا وأنواع أخرى من المشروبات...

لتحضير مارتيني صيفي لذيذ، لست بحاجة إلى الفيرموث. المكون الأساسي للنكهة هو فاكهة الموسم المفضلة لدى الجميع: الشمام! تجمع هذه الوصفة بين نوعين من الشمام - الكنتالوب و...

إذا كنت تبحث عن طريقة مميزة لتقديم التكيلا في حفلتك، فجرب أكواب الهالابينو المحشوة. يتم تحويل حبات الهالابينو إلى أكواب صغيرة صالحة للأكل لتقديم التكيلا وعصير الليمون. ستكون...

حساء الليمون (سوبا دي ليما) طبق تقليدي من ولاية يوكاتان المكسيكية. يتميز بنكهة الليمون المحلي الخفيفة والحلوة التي تشبه نكهة البرغموت. أقرب نكهة لهذا الليمون هي ليمون ماير.

يُقدّم جيلي الكراميل المخملي المُزيّن بتوت العليق الطازج في كؤوس النبيذ كحلوى أنيقة تُرضي جميع الأذواق. وتُضفي الكاجيتا المكسيكية نكهتها المميزة...

يعتقد الكثيرون أن سلطة سيزر طبق إيطالي، لكنها في الواقع ابتُكرت في مطعم سيزر في تيخوانا، المكسيك. وتتميز هذه الوصفة بتحضير الذرة على طريقة سيزر.

يتميز هذا الطبق الاحتفالي بوفرة من البروتينات المشوية، بما في ذلك الدجاج والسمك والمأكولات البحرية. كما أنه يستكشف رمزية عيد كارامو (كوانزا) الأفريقي ومفهوم...