صلصة الجبن بالبيرة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 229، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 264 ملغ، سكر 0 ج.

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة رائعة على الطريقة الألمانية مع البيرة، فهذه الوصفة مناسبة لك! صلصة الجبن السميكة والناعمة هذه مصنوعة من البيرة والثوم والخردل، وهي مثالية لتغميس المعجنات المالحة. إذا كانت الصلصة متكتلة، صفّها بمصفاة وهي لا تزال ساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
فصان من الثوم المبشور
زجاجة واحدة (0.33 لتر) من البيرة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
220 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
معجنات البريتزل الطرية أو الصلبة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة الجبن، جبنة الشيدر، خردل ديجون، بيرة خفيفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق واطهي لمدة دقيقة. أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي البيرة والخردل، واطبخي المزيج مع التحريك لبضع دقائق حتى يبدأ بالغليان ويصبح كثيفاً. ثم أضيفي الجبن المبشور تدريجياً مع التحريك.

بمجرد إضافة كل الجبن، استمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح الصوص ناعماً ويبدأ بالغليان، لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى.
أضيفي الكريمة الثقيلة وتبّلي بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة في وعاء التقديم وقدّميها مع البسكويت المملح. إذا بدت صلصة الجبن خشنة، صفّيها بمصفاة دقيقة وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / مقبلات الجبن / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي

مجموعات الوصفات