وصفات شتوية

يُضفي الكراميل بنكهة القيقب ولحم الخنزير المقدد على هذه الكعكات المصنوعة من عجينة الباف باستري مذاقًا لذيذًا ولزجًا وحلوًا، مع لمسات مالحة ومدخنة. أما الجوز المفروم فيُضيف قرمشة وعمقًا للنكهة.

تُضفي هذه الوصفة البسيطة لمسة حمضية غير متوقعة على النكهة الدافئة الكلاسيكية لفطائر القرفة. يُضاف برش البرتقال وعصير البرتقال الطازج إلى كل من العجين والتزيين للحصول على...

أليغو طبق رقيق من البطاطا المهروسة والجبن، من منطقة أوبراك في وسط فرنسا. يُحضّر أليغو تقليديًا بجبنة توم دوفرن، وهي جبنة طرية ذات نكهة جوزية ممتازة...

بمجرد أن تتذوق مشروب البيض المنزلي المصنوع من بيض الكاسترد، لن ترغب أبدًا في شرب مشروب البيض الجاهز مرة أخرى. هذه وصفتنا المثالية والآمنة لمشروب عيد الميلاد. إنه مشروب احتفالي للغاية...

تقول ري دروموند: "كلما فكرت في الأطعمة التي كنت أحبها في طفولتي في سبعينيات القرن الماضي، فإن أول ما يتبادر إلى ذهني هو ستروجانوف اللحم البقري. إنه لذيذ للغاية! ستروجانوف اللحم البقري هو مزيج مثالي..."

إن تحضير حلوى عيد الميلاد هو عملية إبداعية حقيقية للطاهي المنزلي، لذا تركت مؤلفة الوصفات هيذر بيرد الأمر لك لإطلاق العنان لإبداعك، سواء في التفاصيل أو في البساطة...

"بلوتكاكه" هي كعكة نرويجية احتفالية مغطاة بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج. جربتها لأول مرة في حفلة احتفالاً بيوم الدستور النرويجي، ثم في عيد الميلاد...

هذا المشروب المنعش بنكهة التوت البري لا يقتصر سحره على مذاقه الحلو والحار فحسب، بل يتعداه إلى ألوانه الخلابة! يغطي التوت البري الأحمر الياقوتي سطح المشروب بالكامل، ومكعبات التوت المجمدة...

تقول جيادا دي لورينتيس: "بدلاً من شرب المشروبات الغازية العادية، أحتفظ بهذا المشروب المنعش المصنوع من عصير الفاكهة الطبيعي في الثلاجة. إنه مشروب من الرمان والتوت البري...

يُعدّ كوكتيل "فيو كاري" من أشهر كوكتيلات نيو أورلينز الكلاسيكية، ويعود تاريخه إلى ثلاثينيات القرن العشرين. ولا تزال نكهته المعقدة آسرةً اليوم كما كانت قبل قرنٍ تقريبًا. ويُترجم اسم هذا الكوكتيل إلى...

يُضفي مزيج كريمة البنفسج، وشراب سانت جيرمان بنكهة زهر البلسان، ومرّات الخزامى على كوكتيل الشمبانيا الفوار هذا رائحة زهرية راقية، تُكمّلها نكهة الحمضيات...

ستكون هذه السلطة الكبيرة من الخضراوات الطازجة، المصممة على شكل إكليل عيد ميلاد نابض بالحياة، إضافة رائعة إلى مائدة احتفالاتكم. ومذاقها لا يقل روعة عن شكلها. خضراوات كثيفة...

هذه الوصفة البسيطة للحم البقري في العطلات ضرورية لكل من لا يملك الوقت الكافي للطهي ولكنه يحلم بإبهار ضيوفه بعشاء فاخر. اللحم يصبح...

ما يجعل هذه الكعكات لذيذة للغاية هو طبقة التزيين اللزجة والزبدية التي تتغلغل في فتاتها الساخنة، مما يجعلها رطبة وحلوة بشكل خاص. تُخبز الكعكات مباشرةً في طبقة التزيين. بعد ذلك...

هذه الكعكات حلوة ورطبة للغاية بفضل مكون غير متوقع: مربى البرتقال في الحشوة! كما أن طبقة التزيين مصنوعة من قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال الطازج...

لا تدع هذه الكعكات تبدو صغيرة جدًا. صدقني، كل واحدة منها مليئة بالنكهات! أسهل طريقة لتحضيرها هي باستخدام عجينة الخميرة الجاهزة. إذا دهنتها بسخاء...

يمكنكِ بالتأكيد خبز لفائف القرفة الحلوة هذه في أي وقت من السنة، لكنها لذيذة بشكل خاص في صباح عيد الميلاد. ما الذي يجعلها مميزة للغاية؟ إنها حشوة الزبيب الرائعة و...

تُعدّ لفائف القرفة اللذيذة هذه حلمًا لوجبة فطور شهية. فهي هشة ولزجة بشكل رائع، مصنوعة من عجينة الخميرة ومغطاة بطبقة من السكر بنكهة القهوة وخلاصة القيقب.

بونغال هو مهرجان حصاد يُحتفل به في جنوب الهند، ويُقدم خلاله هذا النوع من الحلوى. تقليديًا، يُصنع من الأرز والفاصوليا الخضراء الطازجة ويُحلى بالسكر البني الهندي، والذي...

قطّعي كعكة الشوكولاتة الفاخرة هذه إلى ثماني قطع، ورتّبيها على أطباق التقديم، ودعي ضيوفكِ يستمتعون بمشاهدة غزلان سانتا كلوز في كل قطعة. لتزيين الكعكة، ستحتاجين إلى حلوى إم آند إمز...

لا تقتصر هذه الوصفة على تحضير كوكتيل لذيذ بتدرج لوني رائع يذكرنا بشروق الشمس فحسب، بل تتيح لك أيضًا صنع شراب الرمان محلي الصنع لكوكتيل تيكيلا سانرايز...

تُقدّم هذه الحلوى الأنيقة والخفيفة في كؤوس مارتيني أنيقة، وهي مثالية لاختتام عشاء احتفالي، مثل عشاء رأس السنة، عندما يكون اليوسفي متوفراً بكثرة. اعصرها و...

يُعدّ التهديك طبقًا أساسيًا في المطبخ الإيراني، وله أنواع لا حصر لها. يُطهى تهديك أجنحة الدجاج هذا في قدر واحد، حيث تستقر الأجنحة المقرمشة في قاع القدر، و...

يُعدّ تحضير حلوى التوفي بالشوكولاتة الرقيقة هذه تجربة ممتعة لجميع أفراد العائلة والأطفال، وتقدم مؤلفة الوصفة نصائح حول كيفية تحويل العملية برمتها إلى تجربة ساحرة. بمجرد أن تتماسك حلوى التوفي، قطّعيها إلى مكعبات و...

قد تبدو هذه الحلوى وكأنها قنبلة سعرات حرارية من الشوكولاتة والكريمة، ولكن إذا دققت النظر، ستجد أنها مليئة بالفوائد. معجون اللوز، مسحوق الكاكاو الطبيعي، الشوكولاتة الداكنة، المكسرات، وقوالب الشوكولاتة...

يُعدّ مشروب البيض (Eggnog) مشروباً شائعاً في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويُقدّم عادةً في عيد الميلاد. يتكون تقليدياً من البيض والحليب والكحول والتوابل، ولكن تتوفر أيضاً قواعد جاهزة منه.

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تركها في الثلاجة طوال الليل...

لتحضير هذا المشروب الهندي الدافئ، حضّر الشاي الأسود العادي مع القرنفل وحبوب الفلفل الأسود في أكياس الشاي، وأضف الحليب عند التقديم. أضف رشة من التوابل إلى الكوب...

لتحضير قشر البرتقال المسكر في المنزل، ما عليك سوى غلي بشر البرتقال في شراب السكر ثم دحرجته في السكر. يمكن استخدام قشر البرتقال المسكر في العديد من...

حوّلي كعكات السكر البسيطة إلى حلوى سيحبها الكبار والصغار على حد سواء. اخبزي كعكات دائرية باستخدام وصفتك المفضلة، وبعد أن تبرد تماماً، ضعي المربى فوق بعضها...

يُعدّ تزيين كعكات السكر من أسهل وأمتع ورش العمل في فنون الطهي التي يُمكن تقديمها للأطفال. ويجب أن تكون الكعكات لذيذة، لأنّ الخبازين الصغار سيستمتعون بها بالتأكيد...

تضفي لمسة من الزنجبيل المطحون ورشة من القرفة على كعكات الفانيليا هذه نكهةً رائعةً حارةً وخفيفةً ورقيقة. بعد أن تبرد الكعكات تماماً، زيّنيها...

تُعدّ كعكات السكر المُشكّلة والمُزيّنة بالكريمة المُثلّجة من أشهى الحلويات في موسم الأعياد، وخاصةً في فصل الشتاء. عادةً ما تكون الكريمة المُثلّجة على الكعكات للزينة فقط، ولكن ليس في هذه الحالة!

تعيش مؤلفة وصفات الطعام، مولي ييه، في مزرعة بنجر على الحدود بين مينيسوتا وداكوتا الشمالية، لذا ليس من المستغرب أنها اختارت قالب البسكويت هذا تحديدًا. يمكنكِ خبز البسكويت على شكل...

في الشتاء، عندما تشتهي خبز الزنجبيل المنزلي العطري ولكن ليس لديك وقت لتحضير عجينة خبز الزنجبيل، ستكون هذه الوصفة السهلة لكعكة السكر هي الحل الأمثل. ما عليك سوى إضافة التوابل العطرية مثل القرفة والزنجبيل...

تُعدّ كعكة جذع شجرة عيد الميلاد هذه بديلاً أسهل لكعكة جذع الشجرة التقليدية. وهي تعتمد على كعكة الشوكولاتة الجاهزة، ولكن يمكنكِ خبزها بنفسكِ إذا رغبتِ.

على عكس حساء المينستروني التقليدي، يتميز هذا الإصدار الشتوي بقوامه الكثيف ونكهته الغنية وقدرته على منح الدفء. يحتوي على خضراوات شتوية، بما في ذلك اليقطين، وكمية وفيرة من الفاصوليا، والمعكرونة الصغيرة. بعد أن يرتاح الحساء قليلاً،...

أحبّ تناول قطعتين من هذه الكعكات الوردية مع كوب من الشاي. أصنع حبيبات التزيين الوردية بمزج الفراولة المجففة بالتجميد والمطحونة مع السكر البودرة. إذا كنت تفضلين شيئًا أخف...

تُعتبر الفراولة المغطاة بالشوكولاتة حلوى تقليدية لعيد الحب، لكنها مثالية لأي يوم! ما عليك سوى إذابة لوح من الشوكولاتة الداكنة المفضلة لديك، وتوزيع المزيج بالتساوي، و...

استمتع بمزيج رائع من التين الحلو والفطر السوتيه في لفائف صدر دجاج طرية. المكونات المذكورة تكفي لوجبة واحدة. يمكنك زيادة الكميات حسب الحاجة.

تحافظ هذه الكعكات السكرية البسيطة على شكلها أثناء الخبز، لذا ستكون نجومك الصالحة للأكل مثالية بحواف ناعمة وجميلة. ستحتاج إلى قطعتين لتقطيع الكعك على شكل نجمة...

اخبزي مصاصة شفافة ملونة في وسط كعكة سكرية لتحصلي على نافذة زجاجية ملونة ساحرة، مثالية لتعليقها على شجرة عيد الميلاد. لا تنسي...

هذه الوصفة مثالية لتحضير حلوى مميزة. ذوّبي الشوكولاتة البيضاء، ورشّي عليها أي نوع من الإضافات، واتركيها حتى تتماسك، وستحصلين على قطعة فريدة من نوعها.

يُعدّ طبق الحنطة مع اللفت والبصل والتفاح المقلي طبقًا خريفيًا رائعًا، غنيًا بالنكهات. يُستخدم اللفت نفسه وأوراقه الطازجة في تحضيره. وعند مزجه مع التفاح والبصل، تتضاعف النكهة...

يُضفي عصير البرتقال والأناناس، إلى جانب حليب جوز الهند، نكهة استوائية رائعة على هذا المشروب المستوحى من منطقة الكاريبي. وللحفاظ على برودة المشروب لفترة أطول ومنعه من أن يصبح مخففًا، استخدم الثلج بدلًا من...

الكوكيتو هو كوكتيل جوز الهند المصنوع من الروم، وهو من أشهر مشروبات عيد الميلاد في بورتوريكو. قررت ساني أندرسون أن تجعل نكهته الاستوائية أكثر احتفالية بإضافة عصير البرتقال...

ترتقي هذه الوصفة بفطيرة البقان الكلاسيكية إلى مستوى جديد كلياً من النكهة. يضيف تايلر فلورنس الشوكولاتة النقية غير المحلاة ولمسة من البوربون إلى الحشوة الغنية بالمكسرات.

تُجسّد هذه الوصفة جوهر الطبخ الريفي، وقليل من البوربون هو ما تفتقر إليه معظم أنواع اللحوم المشوية. تُطهى قطعة من كتف لحم الخنزير ببطء في الفرن مع الجزر والجزر الأبيض و...

هذه الوصفة الممتازة جعلت حتى من يدّعون عدم حبهم للحم الخنزير يصفونه باللذيذ. جرّب هذا اللحم الطري المطهو ​​ببطء في البيرة مع بعض الخضراوات الدافئة، وستُعجب به حتماً.