بيض مقلي في صلصة طماطم مع فلفل وسالامي

الأصوات: 2

طريقة تحضير البيض المقلي بصلصة الطماطم مع الفلفل والسلامي

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 377، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

بيض مقلي في صلصة طماطم مع فلفل وسالامي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح
120 غرام من السلامي، مقطعة إلى شرائح
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف حلقات رفيعة
حبتان صغيرتان من الفلفل الحلو (أخضر وأصفر)، مقطعتان إلى شرائح.
نصف ملعقة صغيرة مجففة رقائق الفلفل
كوب واحد من معجون الطماطم أو صلصة المارينارا (انظر الوصفة) هنا)
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة
8 بيضات
ملعقتان كبيرتان من المبشور جبنة بيكورينو رومانو أو جبن البارميزان
خبز أبيض للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، سلامي، البصل، الفلفل الحلو، رقائق الفلفل الأحمر، طماطم مهروسة، صلصة مارينارا، بَقدونس، بيض، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة بارميزان، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق. ارفعي الثوم من الزيت وتخلصي منه.

ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي السلامي والبصل والفلفل ورقائق الفلفل الحار. اطهي مع التقليب حتى يبدأ السلامي بالتحمير، حوالي 5 دقائق. أضيفي معجون الطماطم ونصف كوب من الماء، واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، حوالي 5 دقائق.
خفّف الحرارة إلى متوسطة. انثر أوراق البقدونس على الخضار واصنع أربع حفر. اكسر بيضتين في وعاء، ثم اسكب واحدة في إحدى الحفر.

كرري العملية مع باقي البيض. رشي الجبن المبشور. غطي المقلاة واطهي البيض حتى ينضج البياض وينضج الصفار حسب رغبتك. قدمي البيض المقلي مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة