وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

بمزيج من جبنة الموزاريلا والطماطم والثوم والريحان، تُحضّر أبسط وأشهى الأطباق الإيطالية الأصيلة. هذه المكونات، الممزوجة على شريحة واحدة من الخبز المحمص، تنقلك إلى أجواء الصيف، إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​المشمسة. وحتى إلى الشتاء، لأن هذه البروشيتا الإيطالية اللذيذة تُحضّر باستخدام طماطم معلبة في عصيرها، مما يعني أن نكهة الطماطم ستكون غنية وحلوة في أي وقت من السنة. تُفرك شرائح الباغيت المحمصة بالثوم وتُقدّم مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم وورقة ريحان.

مكونات:

• علبة واحدة (900 غرام) من الطماطم الكاملة المعلبة في عصيرها، بعد تصفيتها
• كوب واحد من أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومجففة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 6 فصوص ثوم مقشرة
• 2 رغيف خبز فرنسي كبير، مقطع إلى شرائح بسمك 2.5 سم (حوالي 36 شريحة)
• 0.7 كجم من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، رَيحان، ثوم، باغيت، جبنة موزاريلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي الطماطم، وكوباً من أوراق الريحان، وزيت الزيتون، وفصّي ثوم في محضرة الطعام. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3
• ضعي شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز. حمّصيها في الفرن لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. بسرعة، افركي الثوم المتبقي على الجانب المحمص من كل شريحة، ثم ضعي فوقها شريحة من جبنة الموزاريلا. أعيدي الخبز إلى الفرن واتركي الجبنة تذوب برفق، لمدة 45 ثانية تقريباً. أخرجي الخبز من الفرن وضعي ملعقة كبيرة من خليط الطماطم فوق كل شريحة.
الخطوة الرابعة
• رتبي البروشيتا على طبق التقديم وزينيها بأوراق الريحان.

الأصوات: 2