إسكارول مسلوق مع البندق

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

بالمقارنة مع العديد من الخضراوات الورقية الأخرى، يحتوي الإسكارول على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن. أضفه إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي. يتميز الإسكارول بنكهة مُرّة قليلاً، وهو مثالي للسلطات الطازجة اللذيذة والأطباق الجانبية الساخنة. تقدم هذه الوصفة طبقًا جانبيًا شهيًا وصحيًا يتناسب تمامًا مع اللحوم أو الأسماك أو الدواجن. تُقلى أوراق الإسكارول مع الثوم وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر، مما يُضفي عليها نكهة غنية. تُضيف بعض حبات البندق المفرومة قرمشة لذيذة ولمسة راقية إلى هذا الطبق الجانبي البسيط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة من الهندباء المفرومة خشنًا
فصان من الثوم مقطعان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للقلي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للتتبيلة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
رشة ملح
بشر وعصير نصف ليمونة
بندق محمص مفروم
جبن بارميزان مبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

في مقلاة على نار متوسطة، شوّحي فصّي ثوم مفرومين في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً، لمدة دقيقة. أضيفي حزمة من الهندباء المفرومة خشناً وقلّبيها. غطّي المقلاة واتركيها على النار حتى تذبل، لمدة دقيقتين. اخفقي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع رشة من رقائق الفلفل الأحمر والملح؛ أضيفي بشر نصف ليمونة وعصير ليمونة كاملة. قلّبي المكونات مع السلطة وتبّليها بالملح. رشّي فوقها البندق المحمّص المفروم وجبنة البارميزان المبشورة.

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الإسكارول، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون، جبنة بارميزان، البندق، ثوم

فئات:

وصفة / مِقلاة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات