وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي الفلفل الكرزي المخلل اللاذع وزيتون كالاماتا نكهةً غنيةً على هذا البروكلي المطهو ​​مع الحمص، بينما تُضيف طبقة فتات الخبز المحمص قرمشةً لذيذة. يُعدّ هذا الطبق الجانبي المتوسطي شهيًا وصحيًا، ومثاليًا لعشاء احتفالي أو كوجبة يومية مريحة.

مكونات:

• رأس بروكلي كبير (حوالي 700 غرام)، مقطع إلى زهرات كبيرة، مع تقشير السيقان السميكة وتقطيعها.
• نصف كوب من الحمص المعلب، مصفى
• 3 ملاعق كبيرة من زيتون كالاماتا المفروم + ملعقتان كبيرتان من ماء التخليل من البرطمان
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الكرزي المخلل الحلو المفروم
• فص ثوم واحد مهروس
• ملعقتان كبيرتان مقليتان فتات الخبز بانكو

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي، الحمص، زيتون كالاماتا، الفلفل الحار

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر واسع وعميق، ضعي البروكلي والحمص والزيتون مع ماء التخليل وزيت الزيتون والفلفل المخلل والثوم وكوب ونصف من الماء والملح حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. رشي فتات الخبز المحمص (بانكو) على الوجه.

الأصوات: 1