وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يعشق بوبي فلاي هذه السلطة لتناقض قوامها. أوراق الجرجير الخفيفة ذات النكهة الفلفلية، والشمر الطازج المقرمش، والطماطم الكرزية العصيرية، والحمص الكريمي - وكلها ممزوجة بصلصة خفيفة - تُشكل سلطة سريعة يقدمها بوبي مع المعكرونة.

مكونات:

• 350 غرام من الجرجير البري
• جذر شمر متوسط ​​الحجم، مقطّع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
• علبة واحدة (425 غرام) من الحمص المعلب، مغسول
• كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• ربع كوب من الشبت الطازج
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 60 غرام من جبن البارميزان المبشور ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جرجير، عصير الليمون، طماطم عنب، الحمص، بصلة الشمر، الشبت، جبنة بارميزان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخلطي الجرجير والشمر والحمص والطماطم والشبت في وعاء كبير مسطح. في وعاء منفصل، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّنيها بالجبن المبشور.

الأصوات: 1